Мой здоровый рацион

Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Обед

Индейка, грудка, только мясо, запечённая 125 г
Баклажан 200 г
Оливковое масло 10 г
Нектарин 200 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 13% 962 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.8% 1867 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.6% 4660 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.8% 1429 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.5% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 2.4% 5202 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.9% 6494 г
бета Криптоксантин 40.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.5% 1935 г
Витамин В4, холин 24.16 мг 500 мг 4.8% 6% 2070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 10.1% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 15.3% 820 г
Витамин В9, фолаты 10.792 мкг 400 мкг 2.7% 3.4% 3706 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 5.6% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 3.9% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 1% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 4.1% 3061 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.1% 4000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.201 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.2499 мг 20 мг 16.2% 20.3% 615 г
Ниацин 0.21 мг ~
Бетаин 1.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.33 мг 2500 мг 7.9% 9.9% 1261 г
Кальций, Ca 22.42 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4460 г
Кремний, Si 10.14 мг 30 мг 33.8% 42.3% 296 г
Магний, Mg 14.49 мг 400 мг 3.6% 4.5% 2761 г
Натрий, Na 35.1 мг 1300 мг 2.7% 3.4% 3704 г
Сера, S 79.67 мг 1000 мг 8% 10% 1255 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 12.8% 978 г
Хлор, Cl 16.43 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.413 мг 18 мг 2.3% 2.9% 4358 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 21429 г
Кобальт, Co 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 4.4% 2857 г
Литий, Li 23.776 мкг ~
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 6.3% 2004 г
Медь, Cu 90.81 мкг 1000 мкг 9.1% 11.4% 1101 г
Молибден, Mo 3.497 мкг 70 мкг 5% 6.3% 2002 г
Никель, Ni 0.138 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 7.06 мкг 55 мкг 12.8% 16% 779 г
Фтор, F 4.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81633 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Цинк, Zn 0.5869 мг 12 мг 4.9% 6.1% 2045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.481 г ~
Лизин 0.553 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 0.963 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.358 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.868 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.472 г min 16.8 г 8.8% 11%
14:1 Миристолеиновая, цис 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.02 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:3 цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры 0.004 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Обед составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок