| Печень куриная (Варка) | 1003 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 254 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 187 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 14.6% | 576 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 9.5% | 889 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5003.9 мкг | 900 мкг | 556% | 466.1% | 18 г |
| Ретинол | 5.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 10.2% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.033 мг | 1.8 мг | 57.4% | 48.1% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 95.81 мг | 500 мг | 19.2% | 16.1% | 522 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.073 мг | 5 мг | 61.5% | 51.6% | 163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 13.9% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.666 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 24010 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.281 мкг | 3 мкг | 342.7% | 287.3% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.57 мг | 90 мг | 10.6% | 8.9% | 940 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.149 мг | 15 мг | 7.7% | 6.5% | 1305 г |
| Витамин Н, биотин | 0.574 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 8711 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7069 мг | 20 мг | 28.5% | 23.9% | 350 г |
| Ниацин | 4.198 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.4 мг | 2500 мг | 6.6% | 5.5% | 1521 г |
| Кальций, Ca | 25.67 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3896 г |
| Кремний, Si | 0.851 мг | 30 мг | 2.8% | 2.3% | 3525 г |
| Магний, Mg | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 3.5% | 2395 г |
| Натрий, Na | 14.03 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.9% | 9266 г |
| Сера, S | 140.56 мг | 1000 мг | 14.1% | 11.8% | 711 г |
| Фосфор, P | 141.9 мг | 800 мг | 17.7% | 14.8% | 564 г |
| Хлор, Cl | 14.04 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.14 мг | 18 мг | 50.8% | 42.6% | 197 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 8.593 мкг | 10 мкг | 85.9% | 72% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.1083 мг | 2 мг | 5.4% | 4.5% | 1847 г |
| Медь, Cu | 236.53 мкг | 1000 мкг | 23.7% | 19.9% | 423 г |
| Молибден, Mo | 13.513 мкг | 70 мкг | 19.3% | 16.2% | 518 г |
| Никель, Ni | 0.511 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.782 мкг | 55 мкг | 56% | 46.9% | 179 г |
| Стронций, Sr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.99 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11432 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 4.2% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 3.928 мг | 12 мг | 32.7% | 27.4% | 305 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.728 г | ~ | |||
| Валин | 0.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.294 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.347 г | ~ | |||
| Лизин | 0.752 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.461 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.686 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 1.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.308 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.749 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.966 г | ~ | |||
| Пролин | 0.705 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.426 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.3% | 25.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.968 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.738 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.749 г | min 16.8 г | 10.4% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.477 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».