Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный хлеб

Печень индейки 900 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 100 г
Сметана 20% жирности 85 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 26 г
Яйцо куриное 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.1% 535 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.8% 767 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.5% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5254.2 мкг 900 мкг 583.8% 440.6% 17 г
Ретинол 5.125 мг ~
бета Каротин 0.787 мг 5 мг 15.7% 11.8% 635 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 7.5% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 1.491 мг 1.8 мг 82.8% 62.5% 121 г
Витамин В4, холин 179.1 мг 500 мг 35.8% 27% 279 г
Витамин В5, пантотеновая 4.186 мг 5 мг 83.7% 63.2% 119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.697 мг 2 мг 34.9% 26.3% 287 г
Витамин В9, фолаты 429.164 мкг 400 мкг 107.3% 81% 93 г
Витамин В12, кобаламин 12.543 мкг 3 мкг 418.1% 315.5% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 16.24 мг 90 мг 18% 13.6% 554 г
Витамин D, кальциферол 1.134 мкг 10 мкг 11.3% 8.5% 882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.82 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.5% 4934 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 4.9% 1548 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.7423 мг 20 мг 38.7% 29.2% 258 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 1.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.16 мг 2500 мг 7.8% 5.9% 1288 г
Кальций, Ca 30.76 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3251 г
Кремний, Si 2.015 мг 30 мг 6.7% 5.1% 1489 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1865 г
Натрий, Na 105.32 мг 1300 мг 8.1% 6.1% 1234 г
Сера, S 150.38 мг 1000 мг 15% 11.3% 665 г
Фосфор, P 216.7 мг 800 мг 27.1% 20.5% 369 г
Хлор, Cl 33.11 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 6947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 6.59 мкг ~
Железо, Fe 6.139 мг 18 мг 34.1% 25.7% 293 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3856 г
Кобальт, Co 2.12 мкг 10 мкг 21.2% 16% 472 г
Литий, Li 0.399 мкг ~
Марганец, Mn 0.2204 мг 2 мг 11% 8.3% 907 г
Медь, Cu 573.02 мкг 1000 мкг 57.3% 43.2% 175 г
Молибден, Mo 2.47 мкг 70 мкг 3.5% 2.6% 2834 г
Никель, Ni 0.61 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 47.723 мкг 55 мкг 86.8% 65.5% 115 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 14.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27473 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.5% 4902 г
Цинк, Zn 2.427 мг 12 мг 20.2% 15.2% 494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.988 г ~
Лизин 1.006 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.088 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 1.798 г ~
Пролин 0.761 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.285 г от 4.7 до 16.8 г 27.3% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 346.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.186 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.627 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.573 г min 16.8 г 9.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.037 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.294 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.866 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.703 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.252 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печеночный хлеб составляет 132,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (198.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок