| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 404 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 156 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук порей (Припускание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1330 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14.1% | 559 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.3% | 1244 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.8% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5998.3 мкг | 900 мкг | 666.5% | 526.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% | 13.9% | 568 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 11.7% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.498 мг | 1.8 мг | 83.2% | 65.7% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 460.79 мг | 500 мг | 92.2% | 72.8% | 109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.659 мг | 5 мг | 93.2% | 73.6% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 20.5% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.252 мкг | 400 мкг | 36.1% | 28.5% | 277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.349 мкг | 3 мкг | 1411.6% | 1115% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.65 мг | 90 мг | 11.8% | 9.3% | 845 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.863 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6.8% | 1159 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.798 мг | 15 мг | 5.3% | 4.2% | 1880 г |
| Витамин Н, биотин | 69.914 мкг | 50 мкг | 139.8% | 110.4% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 3.9% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4187 мг | 20 мг | 47.1% | 37.2% | 212 г |
| Ниацин | 6.847 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.18 мг | 2500 мг | 11.4% | 9% | 877 г |
| Кальций, Ca | 35.94 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.8% | 2782 г |
| Кремний, Si | 4.316 мг | 30 мг | 14.4% | 11.4% | 695 г |
| Магний, Mg | 19.39 мг | 400 мг | 4.8% | 3.8% | 2063 г |
| Натрий, Na | 241.72 мг | 1300 мг | 18.6% | 14.7% | 538 г |
| Сера, S | 196.92 мг | 1000 мг | 19.7% | 15.6% | 508 г |
| Фосфор, P | 255.4 мг | 800 мг | 31.9% | 25.2% | 313 г |
| Хлор, Cl | 335.33 мг | 2300 мг | 14.6% | 11.5% | 686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.196 мг | 18 мг | 28.9% | 22.8% | 346 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 15.846 мкг | 10 мкг | 158.5% | 125.2% | 63 г |
| Литий, Li | 0.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3331 мг | 2 мг | 16.7% | 13.2% | 600 г |
| Медь, Cu | 2752.39 мкг | 1000 мкг | 275.2% | 217.4% | 36 г |
| Молибден, Mo | 77.917 мкг | 70 мкг | 111.3% | 87.9% | 90 г |
| Никель, Ni | 45.037 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.271 мкг | 55 мкг | 40.5% | 32% | 247 г |
| Стронций, Sr | 2.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 173.71 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.4% | 2303 г |
| Хром, Cr | 23.28 мкг | 50 мкг | 46.6% | 36.8% | 215 г |
| Цинк, Zn | 3.8987 мг | 12 мг | 32.5% | 25.7% | 308 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.991 г | ~ | |||
| Валин | 0.946 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.642 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.209 г | ~ | |||
| Лизин | 1.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.577 г | ~ | |||
| Треонин | 0.621 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.711 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.777 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.537 г | ~ | |||
| Пролин | 0.775 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.163 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.1% | 14.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.541 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.035 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.607 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.049 г | min 16.8 г | 6.2% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с пореем 28.07.24г составляет 126,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».