| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 120 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Белый йогурт простоквашено | 100 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 5 г |
| Соль столовая | 0 г |
| Перец черный горошек | 0 г |
| Лавровый лист | 0 г |
Куриное филе нарезать на кусочки поперек волокон, тушить в небольшом количестве воды 20 минут, добавить нарезанные шампиньоны и тушить ещё минут 5. Затем добавить йогурт и специи и тушить ещё несколько минут. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2279 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 20.7% | 655 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.6% | 2947 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.5% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.1% | 2222 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.9 мкг | 900 мкг | 5.8% | 7.8% | 1734 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 2.7% | 4902 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 18.3% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 13.56 мг | 500 мг | 2.7% | 3.7% | 3687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.805 мг | 5 мг | 16.1% | 21.8% | 621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.841 мкг | 400 мкг | 3% | 4.1% | 3378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.143 мкг | 3 мкг | 4.8% | 6.5% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.41 мг | 90 мг | 4.9% | 6.6% | 2041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.063 мг | 15 мг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин Н, биотин | 0.007 мкг | 50 мкг | 714286 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 27.4 мкг | 120 мкг | 22.8% | 30.9% | 438 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6529 мг | 20 мг | 33.3% | 45.1% | 301 г |
| Ниацин | 5.693 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.19 мг | 2500 мг | 14% | 18.9% | 714 г |
| Кальций, Ca | 49.32 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.6% | 2028 г |
| Магний, Mg | 44.13 мг | 400 мг | 11% | 14.9% | 906 г |
| Натрий, Na | 41.53 мг | 1300 мг | 3.2% | 4.3% | 3130 г |
| Сера, S | 9.01 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.2% | 11099 г |
| Фосфор, P | 133.6 мг | 800 мг | 16.7% | 22.6% | 599 г |
| Хлор, Cl | 41.69 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.4% | 5517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.697 мг | 18 мг | 3.9% | 5.3% | 2582 г |
| Йод, I | 9.01 мкг | 150 мкг | 6% | 8.1% | 1665 г |
| Кобальт, Co | 8.606 мкг | 10 мкг | 86.1% | 116.5% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.0127 мг | 2 мг | 0.6% | 0.8% | 15748 г |
| Медь, Cu | 37.84 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 5.1% | 2643 г |
| Молибден, Mo | 5.404 мкг | 70 мкг | 7.7% | 10.4% | 1295 г |
| Рубидий, Rb | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.669 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.6% | 8221 г |
| Фтор, F | 11.34 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 35273 г |
| Хром, Cr | 15.01 мкг | 50 мкг | 30% | 40.6% | 333 г |
| Цинк, Zn | 0.765 мг | 12 мг | 6.4% | 8.7% | 1569 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.729 г | ~ | |||
| Валин | 0.52 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.528 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.793 г | ~ | |||
| Лизин | 1.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.785 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.52 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.404 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.333 г | min 16.8 г | 2% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринная грудка, тушеная с грибами составляет 73,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».