| Кальмар (мясо) (Тушение) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 10 г |
| Укроп (Пассерование) | 5 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 50 г |
На три порции. Потушить мелко нарезанный лук и натертую морковь в небольшом количестве воды. Добавить нарезанный соломкой кальмар, тушить 5 мин. Затем добавить сливки и укроп и потушить ещё несколько минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1496 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 15.1% | 589 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.8% | 1143 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180.5 мкг | 900 мкг | 20.1% | 17.9% | 499 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.956 мг | 5 мг | 19.1% | 17% | 523 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.2% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.8% | 1856 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 2.8% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 7.3% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.486 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3% | 2966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.141 мкг | 3 мкг | 4.7% | 4.2% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 3% | 2903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.757 мг | 15 мг | 11.7% | 10.4% | 854 г |
| Витамин Н, биотин | 1.296 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.3% | 3858 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8166 мг | 20 мг | 29.1% | 25.8% | 344 г |
| Ниацин | 1.673 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.22 мг | 2500 мг | 10.2% | 9.1% | 976 г |
| Кальций, Ca | 70.15 мг | 1000 мг | 7% | 6.2% | 1426 г |
| Магний, Mg | 68.42 мг | 400 мг | 17.1% | 15.2% | 585 г |
| Натрий, Na | 81.46 мг | 1300 мг | 6.3% | 5.6% | 1596 г |
| Сера, S | 140.85 мг | 1000 мг | 14.1% | 12.5% | 710 г |
| Фосфор, P | 211 мг | 800 мг | 26.4% | 23.4% | 379 г |
| Хлор, Cl | 28.52 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8065 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 4.4% | 2002 г |
| Йод, I | 214.65 мкг | 150 мкг | 143.1% | 127.1% | 70 г |
| Кобальт, Co | 67.359 мкг | 10 мкг | 673.6% | 598.2% | 15 г |
| Литий, Li | 0.423 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1815 мг | 2 мг | 9.1% | 8.1% | 1102 г |
| Медь, Cu | 1075.56 мкг | 1000 мкг | 107.6% | 95.6% | 93 г |
| Молибден, Mo | 15.845 мкг | 70 мкг | 22.6% | 20.1% | 442 г |
| Никель, Ni | 7.958 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.148 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 37162 г |
| Фтор, F | 8.17 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48960 г |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 1.4651 мг | 12 мг | 12.2% | 10.8% | 819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.511 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.625 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.453 г | ~ | |||
| Лизин | 1.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.594 г | ~ | |||
| Треонин | 0.441 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.727 г | ~ | |||
| Аланин | 0.873 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.495 г | ~ | |||
| Глицин | 0.279 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.414 г | ~ | |||
| Пролин | 0.958 г | ~ | |||
| Серин | 0.678 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 88.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.12 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.07 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.215 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.32 г | min 16.8 г | 7.9% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.965 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.092 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.282 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.732 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмар, тушеный в сливках составляет 112,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».