Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленные котлетки

Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Лук репчатый 50 г
Кефир 2,5% жирности 80 г
Способ приготовления

Нарезать мелко филе и лук. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать, и пожарить как оладушки на тефлоновой сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 14.7% 490 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.1% 1018 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.2% 3269 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 5.1% 1417 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.4% 1125 г
Витамин В4, холин 77.39 мг 500 мг 15.5% 11.2% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 13.3% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 15.1% 476 г
Витамин В9, фолаты 9.86 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4057 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 8.7% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 2.4% 3055 г
Витамин Н, биотин 3.182 мкг 50 мкг 6.4% 4.6% 1571 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7933 мг 20 мг 24% 17.3% 417 г
Ниацин 4.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.76 мг 2500 мг 8.3% 6% 1203 г
Кальций, Ca 118.31 мг 1000 мг 11.8% 8.5% 845 г
Кремний, Si 0.822 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3650 г
Магний, Mg 48.67 мг 400 мг 12.2% 8.8% 822 г
Натрий, Na 117.76 мг 1300 мг 9.1% 6.6% 1104 г
Сера, S 158.47 мг 1000 мг 15.8% 11.4% 631 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 16.5% 436 г
Хлор, Cl 177.98 мг 2300 мг 7.7% 5.6% 1292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.3 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 6 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 4.6% 1554 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 3.3% 2168 г
Кобальт, Co 5.951 мкг 10 мкг 59.5% 42.9% 168 г
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2336 г
Медь, Cu 70.67 мкг 1000 мкг 7.1% 5.1% 1415 г
Молибден, Mo 7.278 мкг 70 мкг 10.4% 7.5% 962 г
Никель, Ni 0.48 мкг ~
Олово, Sn 3.01 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 17.022 мкг 55 мкг 30.9% 22.3% 323 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 72.36 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5528 г
Хром, Cr 12.28 мкг 50 мкг 24.6% 17.7% 407 г
Цинк, Zn 1.3222 мг 12 мг 11% 7.9% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.877 г ~
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.761 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 1.426 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.654 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.223 г ~
Заменимые аминокислоты 1.461 г ~
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.85 г ~
Пролин 0.843 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.399 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.329 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.742 г min 16.8 г 10.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлетки составляет 138,7 кКал.

  • Порция = 225 гр (312.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».