Мой здоровый рацион

Рецепт Ежики из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ежики из свинины

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 575 г
Лук репчатый (Жарка) 127 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 142 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 16 г
Томатная паста. Консервы 63 г
Вода 800 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 23 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.8% 987 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.7% 789 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.1% 2461 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4737 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 7.1% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.8% 1314 г
Витамин В4, холин 32.5 мг 500 мг 6.5% 5% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 4.8% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 9.7% 794 г
Витамин В9, фолаты 3.263 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12259 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 6.9% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.9% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 6024 г
Витамин D3, холекальциферол 0.148 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.5% 5085 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.587 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8518 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.8245 мг 20 мг 14.1% 10.8% 708 г
Ниацин 0.254 мг ~
Бетаин 2.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.49 мг 2500 мг 5.9% 4.5% 1695 г
Кальций, Ca 14.31 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6988 г
Кремний, Si 9.012 мг 30 мг 30% 23% 333 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 2.7% 2833 г
Натрий, Na 300.87 мг 1300 мг 23.1% 17.7% 432 г
Сера, S 80.34 мг 1000 мг 8% 6.1% 1245 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 7.8% 985 г
Хлор, Cl 435.64 мг 2300 мг 18.9% 14.5% 528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.4 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 14.44 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 2.5% 3005 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Кобальт, Co 1.555 мкг 10 мкг 15.6% 12% 643 г
Литий, Li 0.437 мкг ~
Марганец, Mn 0.1415 мг 2 мг 7.1% 5.4% 1413 г
Медь, Cu 62.43 мкг 1000 мкг 6.2% 4.8% 1602 г
Молибден, Mo 3.292 мкг 70 мкг 4.7% 3.6% 2126 г
Никель, Ni 0.391 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 12.606 мкг 55 мкг 22.9% 17.6% 436 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 57.32 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 6978 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 0.9517 мг 12 мг 7.9% 6.1% 1261 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.108 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.783 г от 4.7 до 16.8 г 16.7% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.517 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.79 г min 16.8 г 16.6% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.547 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.804 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.714 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.669 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Ежики из свинины составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок