Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь

Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Сыр российский 20 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 20 г
Белый йогурт простоквашено 30 г
Грудка куриная отварная 50 г
Способ приготовления

Листья салата порвать, порезать помидоры черри, отварную куринную грудку. Хлеб нарезать кубиками 10*10 мм, подсушить до хрустящего состояния в жарочном шкафу или на сухой сковороде, постоянно переворачивая. В йогурт добавить горчицу, лимонный сок по вкусу. Выложить всё на тарелку, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 13.8% 567 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.4% 1217 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.8% 2772 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.2 мкг 900 мкг 12.9% 10.1% 775 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 4.9% 1582 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.6% 1698 г
Витамин В4, холин 14.26 мг 500 мг 2.9% 2.3% 3506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 2.1% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.8% 2817 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 3077 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 6.6% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 4.4% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4425 г
Витамин Н, биотин 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин К, филлохинон 21.8 мкг 120 мкг 18.2% 14.3% 550 г
Витамин РР, НЭ 5.9317 мг 20 мг 29.7% 23.3% 337 г
Ниацин 2.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.39 мг 2500 мг 7.5% 5.9% 1327 г
Кальций, Ca 141.24 мг 1000 мг 14.1% 11.1% 708 г
Кремний, Si 0.341 мг 30 мг 1.1% 0.9% 8798 г
Магний, Mg 42.66 мг 400 мг 10.7% 8.4% 938 г
Натрий, Na 170.04 мг 1300 мг 13.1% 10.3% 765 г
Сера, S 42.41 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2358 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 13.9% 565 г
Хлор, Cl 130.53 мг 2300 мг 5.7% 4.5% 1762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.1 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 27.76 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 3.7% 2140 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4601 г
Кобальт, Co 5.476 мкг 10 мкг 54.8% 43% 183 г
Литий, Li 4.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.1224 мг 2 мг 6.1% 4.8% 1634 г
Медь, Cu 84.2 мкг 1000 мкг 8.4% 6.6% 1188 г
Молибден, Mo 8.163 мкг 70 мкг 11.7% 9.2% 858 г
Никель, Ni 2.882 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 1.2 мкг 55 мкг 2.2% 1.7% 4583 г
Фтор, F 12.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33167 г
Хром, Cr 12.28 мкг 50 мкг 24.6% 19.3% 407 г
Цинк, Zn 1.1575 мг 12 мг 9.6% 7.5% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.064 г ~
Аргинин* 0.884 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.75 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.323 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.49 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.202 г ~
Заменимые аминокислоты 1.674 г ~
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 1.003 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.781 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.908 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.208 г min 16.8 г 7.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».