| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 115 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.3 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 10.1% | 353 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 13.3% | 269 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4265 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1% | 3462 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.341 мг | 1.5 мг | 22.7% | 8.1% | 440 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.394 мг | 1.8 мг | 21.9% | 7.8% | 457 г |
| Витамин В4, холин | 73.06 мг | 500 мг | 14.6% | 5.2% | 684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.746 мг | 5 мг | 14.9% | 5.3% | 670 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 9% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.453 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.1% | 27529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.811 мкг | 3 мкг | 27% | 9.7% | 370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.457 мкг | 10 мкг | 4.6% | 1.6% | 2188 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.397 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.019 мг | 15 мг | 6.8% | 2.4% | 1472 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4672 мг | 20 мг | 37.3% | 13.4% | 268 г |
| Ниацин | 0.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.66 мг | 2500 мг | 12.3% | 4.4% | 813 г |
| Кальций, Ca | 23.83 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4196 г |
| Кремний, Si | 0.457 мг | 30 мг | 1.5% | 0.5% | 6565 г |
| Магний, Mg | 20.51 мг | 400 мг | 5.1% | 1.8% | 1950 г |
| Натрий, Na | 379.32 мг | 1300 мг | 29.2% | 10.5% | 343 г |
| Сера, S | 225.08 мг | 1000 мг | 22.5% | 8.1% | 444 г |
| Фосфор, P | 189.5 мг | 800 мг | 23.7% | 8.5% | 422 г |
| Хлор, Cl | 478.14 мг | 2300 мг | 20.8% | 7.4% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.022 мг | 18 мг | 5.7% | 2% | 1761 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.851 мкг | 10 мкг | 8.5% | 3% | 1175 г |
| Марганец, Mn | 0.0335 мг | 2 мг | 1.7% | 0.6% | 5970 г |
| Медь, Cu | 47.55 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 1.7% | 2103 г |
| Молибден, Mo | 0.874 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.4% | 8009 г |
| Никель, Ni | 0.274 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.825 мкг | 55 мкг | 61.5% | 22% | 163 г |
| Фтор, F | 2.96 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 135135 г | |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 2.1873 мг | 12 мг | 18.2% | 6.5% | 549 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.414 г | ~ | |||
| Валин | 1.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.842 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.978 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.703 г | ~ | |||
| Лизин | 1.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.908 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.912 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 1.262 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.925 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 1.194 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.179 г | ~ | |||
| Пролин | 1.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.857 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.905 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.892 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.5% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.588 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.149 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.109 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.376 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.614 г | min 16.8 г | 51.3% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.872 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.498 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.141 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.744 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.119 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.094 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной с луком составляет 279,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».