| Лук репчатый | 74 г |
| Оливковое масло | 31 г |
| Имбиря корень сырой | 20 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Чеснок | 11 г |
| Баклажан | 243 г |
| Цукини, молодые | 265 г |
| Перец венгерский | 118 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сах зам Prebiosweet | 0.5 г |
| Кокосовый крем для готовки Kati | 150 г |
| Петрушка свежая | 48 г |
Можно какой-то овощ заменить на грибы 200г. Вес карри, куркумы и сах зама указан приблизительно. Лук + масло = обжарить до золотистого цвета. + Имбирь ( тонкой соломкой или на крупной тёрке) + чеснок + карри 1/2 чайной. л. + куркума 1 чайн л + чеснок = обжарить 1 мин. + овощи кубиками + помидоры на тёрке (или консерв протертые томаты) + соль + чуть сах зама = тушить под крышкой 10 мин. + кокосовое молоко или кокос сливки 150 г = тушить ещё 10 мин. В конце + зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1468 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3% | 2923 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 13.4% | 651 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.6% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 8.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 9.6% | 909 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.2 мкг | 900 мкг | 11.6% | 10.1% | 864 г |
| альфа Каротин | 2.331 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 10.6% | 821 г |
| бета Криптоксантин | 4.953 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 73.131 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.5% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 7.46 мг | 500 мг | 1.5% | 1.3% | 6702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 5.7% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 9.9% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.327 мкг | 400 мкг | 7.6% | 6.6% | 1319 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.43 мг | 90 мг | 47.1% | 41.1% | 212 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.919 мг | 15 мг | 6.1% | 5.3% | 1632 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.432 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11574 г |
| Витамин К, филлохинон | 104.2 мкг | 120 мкг | 86.8% | 75.7% | 115 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0086 мг | 20 мг | 5% | 4.4% | 1983 г |
| Ниацин | 0.38 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.01 мг | 2500 мг | 16.4% | 14.3% | 611 г |
| Кальций, Ca | 40.35 мг | 1000 мг | 4% | 3.5% | 2478 г |
| Кремний, Si | 11.562 мг | 30 мг | 38.5% | 33.6% | 259 г |
| Магний, Mg | 29.77 мг | 400 мг | 7.4% | 6.5% | 1344 г |
| Натрий, Na | 245.79 мг | 1300 мг | 18.9% | 16.5% | 529 г |
| Сера, S | 28.15 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.4% | 3552 г |
| Фосфор, P | 66.5 мг | 800 мг | 8.3% | 7.2% | 1203 г |
| Хлор, Cl | 408.8 мг | 2300 мг | 17.8% | 15.5% | 563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 345.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.149 мг | 18 мг | 6.4% | 5.6% | 1567 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 2.696 мкг | 10 мкг | 27% | 23.5% | 371 г |
| Литий, Li | 28.846 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3237 мг | 2 мг | 16.2% | 14.1% | 618 г |
| Медь, Cu | 148.06 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 12.9% | 675 г |
| Молибден, Mo | 6.084 мкг | 70 мкг | 8.7% | 7.6% | 1151 г |
| Никель, Ni | 4.426 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.666 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1% | 8258 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.72 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15552 г |
| Хром, Cr | 2.53 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.4% | 1976 г |
| Цинк, Zn | 0.6412 мг | 12 мг | 5.3% | 4.6% | 1871 г |
| Цирконий, Zr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.777 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.572 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.2% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.37 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.827 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.679 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.59 г | min 16.8 г | 15.4% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.511 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи карри составляет 114,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».