Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка на сковороде

Кефир 2,5% жирности 100 г
Яйцо куриное 50 г
Яблоко 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.3% 1900 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.5% 2240 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 6.7% 1460 г
Углеводы (общие) 16.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 2995 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 4.7% 2123 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.4% 1538 г
Витамин В4, холин 52.79 мг 500 мг 10.6% 10.5% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 6.5% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 7.487 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5343 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 5.8% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 5.5% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 3% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.5% 4043 г
Витамин Н, биотин 3.987 мкг 50 мкг 8% 7.9% 1254 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.2684 мг 20 мг 6.3% 6.3% 1577 г
Ниацин 0.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.58 мг 2500 мг 8.2% 8.1% 1222 г
Кальций, Ca 48.76 мг 1000 мг 4.9% 4.9% 2051 г
Кремний, Si 1.474 мг 30 мг 4.9% 4.9% 2035 г
Магний, Mg 11.63 мг 400 мг 2.9% 2.9% 3439 г
Натрий, Na 43.5 мг 1300 мг 3.3% 3.3% 2989 г
Сера, S 42.37 мг 1000 мг 4.2% 4.2% 2360 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 8.1% 1221 г
Хлор, Cl 53.05 мг 2300 мг 2.3% 2.3% 4336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.4 мкг ~
Бор, B 120.9 мкг ~
Ванадий, V 13.74 мкг ~
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 8.5% 1158 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 4.1% 2443 г
Кобальт, Co 2.263 мкг 10 мкг 22.6% 22.4% 442 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 5.1% 1947 г
Медь, Cu 78.82 мкг 1000 мкг 7.9% 7.8% 1269 г
Молибден, Mo 6.592 мкг 70 мкг 9.4% 9.3% 1062 г
Никель, Ni 8.342 мкг ~
Олово, Sn 4.63 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 5.497 мкг 55 мкг 10% 9.9% 1001 г
Стронций, Sr 6.08 мкг ~
Титан, Ti 1.45 мкг ~
Фтор, F 19.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20855 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 6.4% 1543 г
Цинк, Zn 0.4145 мг 12 мг 3.5% 3.5% 2895 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.327 г от 4.7 до 16.8 г 7% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.863 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.854 г min 16.8 г 5.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка на сковороде составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».