Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось в кокосовом масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось в кокосовом масле

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 589 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 3 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось в кокосовом масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.3 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 15.3% 308 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.6% 444 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3782 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 2.2% 2118 г
Ретинол 0.043 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 7.5% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 7% 677 г
Витамин В4, холин 56.08 мг 500 мг 11.2% 5.3% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 1.702 мг 5 мг 34% 16% 294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.83 мг 2 мг 41.5% 19.5% 241 г
Витамин В9, фолаты 18.614 мкг 400 мкг 4.7% 2.2% 2149 г
Витамин В12, кобаламин 3.71 мкг 3 мкг 123.7% 58.3% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.5% 10465 г
Витамин D, кальциферол 7.858 мкг 10 мкг 78.6% 37% 127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.133 мг 15 мг 14.2% 6.7% 703 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 10.6233 мг 20 мг 53.1% 25% 188 г
Ниацин 6.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480.3 мг 2500 мг 19.2% 9% 521 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5615 г
Магний, Mg 28.59 мг 400 мг 7.1% 3.3% 1399 г
Натрий, Na 49.81 мг 1300 мг 3.8% 1.8% 2610 г
Сера, S 245.31 мг 1000 мг 24.5% 11.5% 408 г
Фосфор, P 248.5 мг 800 мг 31.1% 14.6% 322 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 2.6% 1811 г
Йод, I 23 мкг 150 мкг 15.3% 7.2% 652 г
Кобальт, Co 24.73 мкг 10 мкг 247.3% 116.5% 40 г
Марганец, Mn 0.0178 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11236 г
Медь, Cu 316.17 мкг 1000 мкг 31.6% 14.9% 316 г
Молибден, Mo 4.467 мкг 70 мкг 6.4% 3% 1567 г
Никель, Ni 6.701 мкг ~
Селен, Se 35.912 мкг 55 мкг 65.3% 30.8% 153 г
Фтор, F 480.24 мкг 4000 мкг 12% 5.7% 833 г
Хром, Cr 61.43 мкг 50 мкг 122.9% 57.9% 81 г
Цинк, Zn 0.8104 мг 12 мг 6.8% 3.2% 1481 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.176 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.707 г от 4.7 до 16.8 г 15% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.411 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.24 г ~
10:0 Каприновая 0.171 г ~
12:0 Лауриновая 1.356 г ~
14:0 Миристиновая 0.508 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.356 г min 16.8 г 20% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.173 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.961 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~

Энергетическая ценность Лосось в кокосовом масле составляет 212,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».