Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб на минералке )) мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб на минералке )) мой

Пшеничная клейковина (глютен) 10 г
псилиум 10 г
Пшеничные отруби 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Минеральная Вода Нарзан 100 г
Способ приготовления

1. Сухие комп. смешать +вода и оставить на 20 минут 2. Сформировать булочки по 70 гр и выпекать 20мин 3. Первые 5-7мин при 250* потом 180* 4. Оставить в духовке до полного остывания

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на минералке )) мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 17.6% 1013 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.7% 4667 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.6% 4977 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 73.7% 241 г
Вода 6.8 г 2273 г 0.3% 0.5% 33426 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 12.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3.6% 5000 г
Витамин В4, холин 10.26 мг 500 мг 2.1% 3.7% 4873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 10.7% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 16% 1111 г
Витамин В9, фолаты 10.897 мкг 400 мкг 2.7% 4.8% 3671 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.434 мг 15 мг 9.6% 17.1% 1046 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8621 мг 20 мг 9.3% 16.5% 1074 г
Ниацин 1.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.37 мг 2500 мг 18.4% 32.7% 544 г
Кальций, Ca 152.52 мг 1000 мг 15.3% 27.2% 656 г
Магний, Mg 64.47 мг 400 мг 16.1% 28.6% 620 г
Натрий, Na 272.55 мг 1300 мг 21% 37.3% 477 г
Сера, S 74.55 мг 1000 мг 7.5% 13.3% 1341 г
Фосфор, P 339 мг 800 мг 42.4% 75.3% 236 г
Хлор, Cl 411.66 мг 2300 мг 17.9% 31.8% 559 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.535 мг 18 мг 14.1% 25% 710 г
Кобальт, Co 0.103 мкг 10 мкг 1% 1.8% 9709 г
Марганец, Mn 1.5995 мг 2 мг 80% 142.1% 125 г
Медь, Cu 152.6 мкг 1000 мкг 15.3% 27.2% 655 г
Молибден, Mo 0.759 мкг 70 мкг 1.1% 2% 9223 г
Селен, Se 13.448 мкг 55 мкг 24.5% 43.5% 409 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 1.0854 мг 12 мг 9% 16% 1106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.337 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 12.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.131 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Хлеб на минералке )) мой составляет 56,3 кКал.

  • Порция = 48 гр (27 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».