Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Амарантовая мука 30 г
Изолят сывороточного протеина без добавок 2 порция
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 Штука
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.8 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 16% 284 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.3% 718 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2% 2281 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4186 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.6 мкг 900 мкг 16.8% 7.6% 594 г
Ретинол 0.162 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 7.4% 610 г
Витамин В4, холин 149.98 мг 500 мг 30% 13.6% 333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.87 мг 5 мг 17.4% 7.9% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.581 мг 2 мг 29.1% 13.2% 344 г
Витамин В9, фолаты 16.236 мкг 400 мкг 4.1% 1.9% 2464 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 5.5% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 1.283 мкг 10 мкг 12.8% 5.8% 779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 1.5% 2907 г
Витамин Н, биотин 12.676 мкг 50 мкг 25.4% 11.5% 394 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2249 мг 20 мг 11.1% 5% 899 г
Ниацин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.07 мг 2500 мг 14.9% 6.7% 672 г
Кальций, Ca 166.96 мг 1000 мг 16.7% 7.6% 599 г
Кремний, Si 0.121 мг 30 мг 0.4% 0.2% 24793 г
Магний, Mg 33.3 мг 400 мг 8.3% 3.8% 1201 г
Натрий, Na 125.77 мг 1300 мг 9.7% 4.4% 1034 г
Сера, S 112.18 мг 1000 мг 11.2% 5.1% 891 г
Фосфор, P 230 мг 800 мг 28.8% 13% 348 г
Хлор, Cl 111.52 мг 2300 мг 4.8% 2.2% 2062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.73 мкг ~
Железо, Fe 2.424 мг 18 мг 13.5% 6.1% 743 г
Йод, I 11.37 мкг 150 мкг 7.6% 3.4% 1319 г
Кобальт, Co 6.448 мкг 10 мкг 64.5% 29.2% 155 г
Марганец, Mn 0.2377 мг 2 мг 11.9% 5.4% 841 г
Медь, Cu 57.05 мкг 1000 мкг 5.7% 2.6% 1753 г
Молибден, Mo 4.757 мкг 70 мкг 6.8% 3.1% 1472 г
Никель, Ni 0.067 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Селен, Se 20.373 мкг 55 мкг 37% 16.8% 270 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 37.74 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10599 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 2.6% 1767 г
Цинк, Zn 1.114 мг 12 мг 9.3% 4.2% 1077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.512 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.598 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.713 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 1.175 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.069 г от 4.7 до 16.8 г 22.7% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 341.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.011 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.012 г min 16.8 г 17.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.757 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 220,8 кКал.

  • Порция = 159 гр (351.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов