| Бульон говяжий | 3500 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Морковь (Пассерование) | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Заправка для Борща [Maggi] | 1 порция |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 600 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.6 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3202 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 10.1% | 1900 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.4% | 2545 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.8% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.7% | 2857 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.9 мкг | 900 мкг | 11.3% | 21.5% | 883 г |
| бета Каротин | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 23.4% | 810 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.746 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 6.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 10.3% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 12.61 мг | 500 мг | 2.5% | 4.8% | 3965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 3% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 10.8% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.704 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.3% | 8503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.249 мкг | 3 мкг | 8.3% | 15.8% | 1205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.45 мг | 90 мг | 4.9% | 9.3% | 2022 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.382 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.5% | 13089 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 16.7% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.536 мг | 20 мг | 7.7% | 14.6% | 1302 г |
| Ниацин | 0.77 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.46 мг | 2500 мг | 11.3% | 21.5% | 888 г |
| Кальций, Ca | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.2% | 5907 г |
| Кремний, Si | 9.451 мг | 30 мг | 31.5% | 59.9% | 317 г |
| Магний, Mg | 14.32 мг | 400 мг | 3.6% | 6.8% | 2793 г |
| Натрий, Na | 154.31 мг | 1300 мг | 11.9% | 22.6% | 842 г |
| Сера, S | 49.1 мг | 1000 мг | 4.9% | 9.3% | 2037 г |
| Фосфор, P | 53.4 мг | 800 мг | 6.7% | 12.7% | 1498 г |
| Хлор, Cl | 19.26 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.5% | 11942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 7.4% | 2597 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.7% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 1.947 мкг | 10 мкг | 19.5% | 37.1% | 514 г |
| Литий, Li | 6.217 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0501 мг | 2 мг | 2.5% | 4.8% | 3992 г |
| Медь, Cu | 89.41 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 16.9% | 1118 г |
| Молибден, Mo | 2.995 мкг | 70 мкг | 4.3% | 8.2% | 2337 г |
| Никель, Ni | 2.43 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.986 мкг | 55 мкг | 1.8% | 3.4% | 5578 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.67 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 37488 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 6.8% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.582 мг | 12 мг | 4.9% | 9.3% | 2062 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.85 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.437 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.3% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.534 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.685 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.509 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.798 г | min 16.8 г | 4.8% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.868 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.474 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 52,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».