Мой здоровый рацион

Рецепт Брускетта слососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брускетта слососем

Хлеб из смеси злаков, тосты (цельнозерновой) 18 г
Авокадо 40 г
Семга соленая 25 г
Оливковое масло 5 г
Руккола 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брускетта слососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.6 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 737 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.7% 768 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 12.4% 352 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.7% 2547 г
Углеводы (общие) 13.3 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 10.1% 435 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 3953 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 0.8% 5143 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 10.332 мкг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 0.9% 4808 г
бета Криптоксантин 12.112 мкг ~
Ликопин 0.107 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 327.144 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.5% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.5% 1268 г
Витамин В4, холин 12.71 мг 500 мг 2.5% 1.1% 3934 г
Витамин В5, пантотеновая 1.123 мг 5 мг 22.5% 9.8% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 8.4% 521 г
Витамин В9, фолаты 60.091 мкг 400 мкг 15% 6.6% 666 г
Витамин В12, кобаламин 0.802 мкг 3 мкг 26.7% 11.7% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 2.6% 1676 г
Витамин D, кальциферол 2.727 мкг 10 мкг 27.3% 11.9% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.307 мг 15 мг 15.4% 6.7% 650 г
бета Токоферол 0.041 мг ~
гамма Токоферол 0.48 мг ~
дельта Токоферол 0.122 мг ~
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 7% 622 г
Витамин РР, НЭ 4.2857 мг 20 мг 21.4% 9.4% 467 г
Ниацин 1.658 мг ~
Бетаин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.6 мг 2500 мг 13.7% 6% 732 г
Кальций, Ca 48.18 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2076 г
Магний, Mg 48.24 мг 400 мг 12.1% 5.3% 829 г
Натрий, Na 878.47 мг 1300 мг 67.6% 29.6% 148 г
Сера, S 98.6 мг 1000 мг 9.9% 4.3% 1014 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 7.6% 578 г
Хлор, Cl 1197.06 мг 2300 мг 52% 22.7% 192 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.579 мг 18 мг 8.8% 3.8% 1140 г
Йод, I 13.37 мкг 150 мкг 8.9% 3.9% 1122 г
Кобальт, Co 5.348 мкг 10 мкг 53.5% 23.4% 187 г
Марганец, Mn 0.5832 мг 2 мг 29.2% 12.8% 343 г
Медь, Cu 218.41 мкг 1000 мкг 21.8% 9.5% 458 г
Молибден, Mo 1.07 мкг 70 мкг 1.5% 0.7% 6542 г
Никель, Ni 1.604 мкг ~
Селен, Se 16.865 мкг 55 мкг 30.7% 13.4% 326 г
Фтор, F 118.15 мкг 4000 мкг 3% 1.3% 3386 г
Хром, Cr 14.71 мкг 50 мкг 29.4% 12.9% 340 г
Цинк, Zn 0.8486 мг 12 мг 7.1% 3.1% 1414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.046 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.59 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.248 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.963 г от 4.7 до 16.8 г 41.8% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.492 мг ~
Кампестерол 2.139 мг ~
Стигмастерол 0.856 мг ~
бета Ситостерол 37.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.561 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.691 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.045 г min 16.8 г 53.8% 23.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.386 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.508 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.263 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Брускетта слососем составляет 228,6 кКал.

  • Порция = 94 гр (214.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».