Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки в сливочно-грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки в сливочно-грибном соусе

Фарш из индейки 500 г
Лук репчатый 250 г
Яйцо куриное 63 г
Оливковое масло 5 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 40 г
Томатный соус, консервированный 100 г
Панировочные сухари 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в сливочно-грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 12.7% 633 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9% 889 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.8% 4563 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 3.2% 2493 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
бета Криптоксантин 0.309 мкг ~
Ликопин 1432.474 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.2% 1304 г
Витамин В4, холин 47.5 мг 500 мг 9.5% 7.6% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 11% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 13.9% 576 г
Витамин В9, фолаты 12.692 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3152 г
Витамин В12, кобаламин 0.579 мкг 3 мкг 19.3% 15.5% 518 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 3% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 2.8% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2% 4043 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.709 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2926 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Дигидрофиллохинон 0.034 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.1654 мг 20 мг 20.8% 16.7% 480 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 3.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.54 мг 2500 мг 8.7% 7% 1149 г
Кальций, Ca 32.01 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3124 г
Кремний, Si 1.289 мг 30 мг 4.3% 3.4% 2327 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2057 г
Натрий, Na 112.59 мг 1300 мг 8.7% 7% 1155 г
Сера, S 135.92 мг 1000 мг 13.6% 10.9% 736 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 14.1% 568 г
Хлор, Cl 19.54 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.2 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Железо, Fe 1.189 мг 18 мг 6.6% 5.3% 1514 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6148 г
Кобальт, Co 1.951 мкг 10 мкг 19.5% 15.6% 513 г
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 4.2% 1896 г
Медь, Cu 97.39 мкг 1000 мкг 9.7% 7.8% 1027 г
Молибден, Mo 0.596 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 11745 г
Никель, Ni 0.773 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 122.7 мкг ~
Селен, Se 14.269 мкг 55 мкг 25.9% 20.7% 385 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 15.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25221 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Цинк, Zn 1.5808 мг 12 мг 13.2% 10.6% 759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.963 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.714 г ~
Аспарагиновая кислота 1.128 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 2.011 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.333 г от 4.7 до 16.8 г 28.4% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.247 мг ~
бета Ситостерол 0.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.862 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.312 г min 16.8 г 13.8% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.038 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.402 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.216 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.976 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки в сливочно-грибном соусе составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов