| Баклажан (Запекание) | 250 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.3 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1886 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2% | 5429 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 13.5% | 824 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.9% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 8.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 12.3% | 909 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.1% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.2 мкг | 900 мкг | 13.2% | 14.8% | 755 г |
| альфа Каротин | 1.818 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 17.8% | 627 г |
| бета Криптоксантин | 10.202 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.687 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.1% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 5.84 мг | 500 мг | 1.2% | 1.3% | 8562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 4.5% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 10% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.495 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.9% | 3811 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.36 мг | 90 мг | 38.2% | 42.8% | 262 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.164 мг | 15 мг | 7.8% | 8.7% | 1289 г |
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.2 мкг | 120 мкг | 20.2% | 22.6% | 496 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.781 мг | 20 мг | 3.9% | 4.4% | 2561 г |
| Ниацин | 0.584 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.73 мг | 2500 мг | 9.7% | 10.9% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 21.8 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.5% | 4587 г |
| Кремний, Si | 17.674 мг | 30 мг | 58.9% | 66% | 170 г |
| Магний, Mg | 9.01 мг | 400 мг | 2.3% | 2.6% | 4440 г |
| Натрий, Na | 9.9 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.9% | 13131 г |
| Сера, S | 24.23 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.7% | 4127 г |
| Фосфор, P | 38.3 мг | 800 мг | 4.8% | 5.4% | 2089 г |
| Хлор, Cl | 40.98 мг | 2300 мг | 1.8% | 2% | 5612 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 404.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.678 мг | 18 мг | 3.8% | 4.3% | 2655 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.7% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 3.522 мкг | 10 мкг | 35.2% | 39.4% | 284 г |
| Литий, Li | 50.88 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 12.3% | 909 г |
| Медь, Cu | 129.68 мкг | 1000 мкг | 13% | 14.6% | 771 г |
| Молибден, Mo | 6.901 мкг | 70 мкг | 9.9% | 11.1% | 1014 г |
| Никель, Ni | 5.303 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.603 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.2% | 9121 г |
| Фтор, F | 16.99 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23543 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 8.6% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 0.4464 мг | 12 мг | 3.7% | 4.1% | 2688 г |
| Цирконий, Zr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.838 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.869 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.253 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.152 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.835 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.096 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.869 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.519 г | min 16.8 г | 26.9% | 30.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.384 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.81 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов кусочками составляет 89,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».