Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог влажный 1% жирности 1000 г
Яичный белок куриный (Запекание) 3 Штука
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Рисовая мука, белая 60 г
Вишня замороженная, неподслащенная 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 400 г
Яичный желток куриный (Запекание) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 16.1% 685 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.2% 3500 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.6% 3042 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2896 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 3.5% 3136 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 9.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 13.5% 818 г
Витамин В4, холин 35.28 мг 500 мг 7.1% 7.8% 1417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 8.1% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 10.351 мкг 400 мкг 2.6% 2.9% 3864 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 20.6% 534 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.9% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.6% 18750 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 1.882 мкг 50 мкг 3.8% 4.2% 2657 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.7022 мг 20 мг 3.5% 3.9% 2848 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 2.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.45 мг 2500 мг 4.6% 5.1% 2165 г
Кальций, Ca 64.98 мг 1000 мг 6.5% 7.2% 1539 г
Магний, Mg 11.95 мг 400 мг 3% 3.3% 3347 г
Натрий, Na 251.34 мг 1300 мг 19.3% 21.3% 517 г
Сера, S 117.83 мг 1000 мг 11.8% 13% 849 г
Фосфор, P 135 мг 800 мг 16.9% 18.7% 593 г
Хлор, Cl 19.04 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12080 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.437 мг 18 мг 2.4% 2.6% 4119 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10000 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 8.8% 1250 г
Марганец, Mn 0.1622 мг 2 мг 8.1% 8.9% 1233 г
Медь, Cu 48.54 мкг 1000 мкг 4.9% 5.4% 2060 г
Молибден, Mo 0.646 мкг 70 мкг 0.9% 1% 10836 г
Селен, Se 12.406 мкг 55 мкг 22.6% 24.9% 443 г
Фтор, F 20.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19427 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11364 г
Цинк, Zn 0.5304 мг 12 мг 4.4% 4.9% 2262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.869 г ~
Лизин 0.669 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 1.842 г ~
Пролин 0.913 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.18 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.642 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.546 г min 16.8 г 3.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 90,6 кКал.

  • Порция = 180 гр (163.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».