| Гречневая крупа ядрица | 400 г |
| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 33 г |
| Лук репчатый | 66 г |
| Морковь | 100 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Вода | 555 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1463 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 13.3% | 655 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.8% | 1806 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3.7% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 11.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 10% | 870 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3131 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.9 мкг | 900 мкг | 8.8% | 7.6% | 1141 г |
| бета Каротин | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 8.3% | 1057 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 7.9% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 49.42 мг | 500 мг | 9.9% | 8.6% | 1012 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% | 11.6% | 744 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 14.8% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.385 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.3% | 2600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.642 мкг | 3 мкг | 21.4% | 18.6% | 467 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 1.5% | 5806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 4.9% | 1786 г |
| Витамин Н, биотин | 4.119 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7.1% | 1214 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7153 мг | 20 мг | 23.6% | 20.5% | 424 г |
| Ниацин | 1.454 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.66 мг | 2500 мг | 11.8% | 10.3% | 848 г |
| Кальций, Ca | 14.43 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 6930 г |
| Кремний, Si | 14.264 мг | 30 мг | 47.5% | 41.3% | 210 г |
| Магний, Mg | 45.53 мг | 400 мг | 11.4% | 9.9% | 879 г |
| Натрий, Na | 26.02 мг | 1300 мг | 2% | 1.7% | 4996 г |
| Сера, S | 108.32 мг | 1000 мг | 10.8% | 9.4% | 923 г |
| Фосфор, P | 154.1 мг | 800 мг | 19.3% | 16.8% | 519 г |
| Хлор, Cl | 12.5 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 18400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.912 мг | 18 мг | 10.6% | 9.2% | 941 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.1% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 3.042 мкг | 10 мкг | 30.4% | 26.4% | 329 г |
| Литий, Li | 1.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2862 мг | 2 мг | 14.3% | 12.4% | 699 г |
| Медь, Cu | 223.55 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 19.5% | 447 г |
| Молибден, Mo | 6.988 мкг | 70 мкг | 10% | 8.7% | 1002 г |
| Никель, Ni | 1.894 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.258 мкг | 55 мкг | 29.6% | 25.7% | 338 г |
| Стронций, Sr | 50.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.48 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 13123 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 2.0862 мг | 12 мг | 17.4% | 15.1% | 575 г |
| Цирконий, Zr | 5.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.687 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.753 г | ~ | |||
| Валин | 0.534 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.824 г | ~ | |||
| Лизин | 0.834 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.418 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.985 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.654 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.502 г | ~ | |||
| Серин | 0.446 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.066 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.7% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.665 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.002 г | min 16.8 г | 6% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.925 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 115,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».