| Желудки куриные | 200 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
Желудки нарезать на кусочки и варить 20 минут. Лук с морковью обжать, добавить грибы жарить 5 минут. После чего добавить жилудки и промытое пшено. Залить процеженым бульоном и варить до готовности пшена.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2665 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 21.2% | 745 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.6% | 4308 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.4% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.3% | 1538 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 260 мкг | 900 мкг | 28.9% | 45.7% | 346 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.503 мг | 5 мг | 30.1% | 47.6% | 333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.5% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.239 мг | 1.8 мг | 13.3% | 21% | 753 г |
| Витамин В4, холин | 7.39 мг | 500 мг | 1.5% | 2.4% | 6766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.886 мг | 5 мг | 17.7% | 28% | 564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.25 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4.9% | 3265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% | 33.2% | 476 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.48 мг | 90 мг | 6.1% | 9.7% | 1642 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 2.8% | 5660 г |
| гамма Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.188 мкг | 50 мкг | 8.4% | 13.3% | 1194 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 2.2% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.44 мг | 20 мг | 17.2% | 27.2% | 581 г |
| Ниацин | 1.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.88 мг | 2500 мг | 11.9% | 18.8% | 839 г |
| Кальций, Ca | 13.75 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.2% | 7273 г |
| Кремний, Si | 4.5 мг | 30 мг | 15% | 23.7% | 667 г |
| Магний, Mg | 17.75 мг | 400 мг | 4.4% | 7% | 2254 г |
| Натрий, Na | 39.13 мг | 1300 мг | 3% | 4.7% | 3322 г |
| Сера, S | 103.42 мг | 1000 мг | 10.3% | 16.3% | 967 г |
| Фосфор, P | 116.9 мг | 800 мг | 14.6% | 23.1% | 684 г |
| Хлор, Cl | 17.25 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.3% | 13333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.508 мг | 18 мг | 8.4% | 13.3% | 1194 г |
| Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 5.9% | 2727 г |
| Кобальт, Co | 4.625 мкг | 10 мкг | 46.3% | 73.3% | 216 г |
| Литий, Li | 0.95 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1168 мг | 2 мг | 5.8% | 9.2% | 1712 г |
| Медь, Cu | 203.63 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 32.3% | 491 г |
| Молибден, Mo | 3.25 мкг | 70 мкг | 4.6% | 7.3% | 2154 г |
| Никель, Ni | 1.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.325 мкг | 55 мкг | 35.1% | 55.5% | 285 г |
| Стронций, Sr | 5.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 28070 г |
| Хром, Cr | 3.88 мкг | 50 мкг | 7.8% | 12.3% | 1289 г |
| Цинк, Zn | 1.5863 мг | 12 мг | 13.2% | 20.9% | 756 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.313 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.307 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Пшённая каша с грибами и куриными желудками составляет 63,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».