| Баклажан (Жарка) | 745 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3598 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 9.8% | 2171 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.7% | 2800 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.6% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 8.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 29.9% | 714 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 8.1% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.6 мкг | 900 мкг | 4.7% | 10% | 2113 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 15.2% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 48 мг | 500 мг | 9.6% | 20.5% | 1042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 22% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 15.6% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.771 мкг | 400 мкг | 2.4% | 5.1% | 4094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 6.4% | 3371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.19 мг | 90 мг | 3.5% | 7.5% | 2821 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.358 мкг | 10 мкг | 3.6% | 7.7% | 2793 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 2.8% | 7426 г |
| Витамин Н, биотин | 3.566 мкг | 50 мкг | 7.1% | 15.2% | 1402 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 6.6% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4037 мг | 20 мг | 7% | 15% | 1425 г |
| Ниацин | 0.623 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.55 мг | 2500 мг | 9.8% | 20.9% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 23.31 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.9% | 4290 г |
| Кремний, Si | 16.8 мг | 30 мг | 56% | 119.7% | 179 г |
| Магний, Mg | 10.4 мг | 400 мг | 2.6% | 5.6% | 3846 г |
| Натрий, Na | 28.49 мг | 1300 мг | 2.2% | 4.7% | 4563 г |
| Сера, S | 46.62 мг | 1000 мг | 4.7% | 10% | 2145 г |
| Фосфор, P | 64.4 мг | 800 мг | 8.1% | 17.3% | 1242 г |
| Хлор, Cl | 70.25 мг | 2300 мг | 3.1% | 6.6% | 3274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 472.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.798 мг | 18 мг | 4.4% | 9.4% | 2256 г |
| Йод, I | 4.57 мкг | 150 мкг | 3% | 6.4% | 3282 г |
| Кобальт, Co | 2.638 мкг | 10 мкг | 26.4% | 56.4% | 379 г |
| Литий, Li | 39.393 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1266 мг | 2 мг | 6.3% | 13.5% | 1580 г |
| Медь, Cu | 148.72 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 31.8% | 672 г |
| Молибден, Mo | 6.82 мкг | 70 мкг | 9.7% | 20.7% | 1026 г |
| Никель, Ni | 0.229 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.243 мкг | 55 мкг | 9.5% | 20.3% | 1049 г |
| Фтор, F | 17.52 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 22831 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.7% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.4789 мг | 12 мг | 4% | 8.5% | 2506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.938 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.159 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.321 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.87 г | ~ | |||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.356 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.523 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | min 16.8 г | 4.8% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны жареные составляет 46,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».