Мой здоровый рацион

Рецепт Маффин морковный из миндальной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффин морковный из миндальной муки

Миндаль 43 г
Корица, молотая 20 г
Морковь (Запекание) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Сахар песок 15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Мак, семя 20 г
Кокосовая мука 23 г
Семена льна 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 54 г
Грецкий орех 33 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Высокобелковый низкоуглеводный кекс. Богат клетчаткой, цинком, калием, магнием, железом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффин морковный из миндальной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.1% 1206 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10% 615 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.5% 1724 г
Углеводы (общие) 17.8 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 18% 339 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.7% 3660 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1125.2 мкг 900 мкг 125% 76.5% 80 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 6.578 мг 5 мг 131.6% 80.5% 76 г
бета Криптоксантин 3.194 мкг ~
Ликопин 0.371 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.2% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 5.7% 1065 г
Витамин В4, холин 44.39 мг 500 мг 8.9% 5.4% 1126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 5.9% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 13.847 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2889 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 2.7% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.2% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 3984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.124 мг 15 мг 14.2% 8.7% 706 г
гамма Токоферол 0.629 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 6.869 мкг 50 мкг 13.7% 8.4% 728 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 4.7% 1304 г
Витамин РР, НЭ 1.928 мг 20 мг 9.6% 5.9% 1037 г
Ниацин 0.938 мг ~
Бетаин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.53 мг 2500 мг 16.7% 10.2% 597 г
Кальций, Ca 169.68 мг 1000 мг 17% 10.4% 589 г
Кремний, Si 21.075 мг 30 мг 70.3% 43% 142 г
Магний, Mg 69.09 мг 400 мг 17.3% 10.6% 579 г
Натрий, Na 88.44 мг 1300 мг 6.8% 4.2% 1470 г
Сера, S 66.58 мг 1000 мг 6.7% 4.1% 1502 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 15% 406 г
Хлор, Cl 149.75 мг 2300 мг 6.5% 4% 1536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.6 мкг ~
Бор, B 136.5 мкг ~
Ванадий, V 58.91 мкг ~
Железо, Fe 1.866 мг 18 мг 10.4% 6.4% 965 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 2.2% 2742 г
Кобальт, Co 4.352 мкг 10 мкг 43.5% 26.6% 230 г
Литий, Li 5.204 мкг ~
Марганец, Mn 1.0131 мг 2 мг 50.7% 31% 197 г
Медь, Cu 189.73 мкг 1000 мкг 19% 11.6% 527 г
Молибден, Mo 15.839 мкг 70 мкг 22.6% 13.8% 442 г
Никель, Ni 25.482 мкг ~
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 5.35 мкг 55 мкг 9.7% 5.9% 1028 г
Стронций, Sr 8.39 мкг ~
Титан, Ti 3.11 мкг ~
Фтор, F 75.86 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5273 г
Хром, Cr 6.57 мкг 50 мкг 13.1% 8% 761 г
Цинк, Zn 0.8425 мг 12 мг 7% 4.3% 1424 г
Цирконий, Zr 2.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.804 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.734 г от 0.9 до 3.7 г 81.6% 49.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.09 г от 4.7 до 16.8 г 65.7% 40.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.644 мг ~
Кампестерол 0.836 мг ~
Стигмастерол 0.204 мг ~
бета Ситостерол 6.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.877 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.4 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.304 г min 16.8 г 19.7% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.074 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.098 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.021 г от 11.2 до 20.6 г 27% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.737 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Маффин морковный из миндальной муки составляет 163,5 кКал.

  • Порция = 101 гр (165.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».