| Портулак, сырой | 520 г |
| Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов | 25 г |
| Чеснок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1567 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.4% | 2111 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 13.6% | 683 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.1% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2888 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.9% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 9.4% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 21.6 мг | 500 мг | 4.3% | 4% | 2315 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.8% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 7.1% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.091 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.5% | 2095 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.7 мг | 90 мг | 37.4% | 34.8% | 267 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.025 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9261 мг | 20 мг | 4.6% | 4.3% | 2160 г |
| Ниацин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 794.18 мг | 2500 мг | 31.8% | 29.6% | 315 г |
| Кальций, Ca | 113.33 мг | 1000 мг | 11.3% | 10.5% | 882 г |
| Кремний, Si | 0.155 мг | 30 мг | 0.5% | 0.5% | 19355 г |
| Магний, Mg | 108.97 мг | 400 мг | 27.2% | 25.3% | 367 г |
| Натрий, Na | 71.94 мг | 1300 мг | 5.5% | 5.1% | 1807 г |
| Сера, S | 35.84 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.3% | 2790 г |
| Фосфор, P | 75.4 мг | 800 мг | 9.4% | 8.7% | 1061 г |
| Хлор, Cl | 1.82 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 126374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.23 мг | 18 мг | 17.9% | 16.7% | 557 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.545 мкг | 10 мкг | 5.5% | 5.1% | 1835 г |
| Литий, Li | 0.182 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5265 мг | 2 мг | 26.3% | 24.5% | 380 г |
| Медь, Cu | 185.94 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 17.3% | 538 г |
| Молибден, Mo | 1.539 мкг | 70 мкг | 2.2% | 2% | 4548 г |
| Никель, Ni | 1.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.279 мкг | 55 мкг | 4.1% | 3.8% | 2413 г |
| Фтор, F | 0.48 мкг | 4000 мкг | 833333 г | ||
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.5% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.33 мг | 12 мг | 2.8% | 2.6% | 3636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.139 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.521 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.622 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.424 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 3.314 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.27 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.636 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.45 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Портулак жареный составляет 107,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».