| Кабачок | 350 г |
| Горбуша | 150 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Мука Киноа [Bob's Red Mill] | 20 г |
| Псиллиум [Сырье и приправы] | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления: 1.Запекаем рыбу. Я делаю это очень долго (1 час) в целях безопасности. Рыба не будет сухой, потому что в этих вафлях присутствует сочный кабачок. Рыбу остужаем, очищаем, ломаем на маленькие кусочки, внимательно убирая все косточки. 2.Кабачок натираем на мелкой терке. 3.Смешиваем рыбу и кабачок, добавляем яйца, муку, соль, псиллиум. Даем минут 10-20 набухнуть псиллиуму. 4.Запекаем в вафельнице или обжариваем на сковороде. Можно запечь в духовке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2007 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 11.9% | 1000 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.6% | 1556 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.6% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.8% | 2500 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.3 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6.7% | 1789 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.8% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 8.1% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 66.48 мг | 500 мг | 13.3% | 15.9% | 752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 10.4% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 13.5% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.374 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.1% | 3856 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.052 мкг | 3 мкг | 35.1% | 41.8% | 285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.4 мг | 90 мг | 9.3% | 11.1% | 1071 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.894 мкг | 10 мкг | 28.9% | 34.4% | 346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 3.9% | 3006 г |
| Витамин Н, биотин | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 8% | 1484 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8393 мг | 20 мг | 14.2% | 16.9% | 704 г |
| Ниацин | 1.41 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.2 мг | 2500 мг | 9.2% | 11% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 22.02 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.6% | 4541 г |
| Кремний, Si | 16.381 мг | 30 мг | 54.6% | 65.1% | 183 г |
| Магний, Mg | 13.84 мг | 400 мг | 3.5% | 4.2% | 2890 г |
| Натрий, Na | 99.66 мг | 1300 мг | 7.7% | 9.2% | 1304 г |
| Сера, S | 72.2 мг | 1000 мг | 7.2% | 8.6% | 1385 г |
| Фосфор, P | 83.4 мг | 800 мг | 10.4% | 12.4% | 959 г |
| Хлор, Cl | 156.07 мг | 2300 мг | 6.8% | 8.1% | 1474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.753 мг | 18 мг | 4.2% | 5% | 2390 г |
| Йод, I | 14.83 мкг | 150 мкг | 9.9% | 11.8% | 1011 г |
| Кобальт, Co | 6.864 мкг | 10 мкг | 68.6% | 81.8% | 146 г |
| Марганец, Mn | 0.0789 мг | 2 мг | 3.9% | 4.6% | 2535 г |
| Медь, Cu | 64.23 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 7.6% | 1557 г |
| Молибден, Mo | 3.463 мкг | 70 мкг | 4.9% | 5.8% | 2021 г |
| Никель, Ni | 2.005 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.336 мкг | 55 мкг | 27.9% | 33.3% | 359 г |
| Фтор, F | 111.61 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 3.3% | 3584 г |
| Хром, Cr | 13.99 мкг | 50 мкг | 28% | 33.4% | 357 г |
| Цинк, Zn | 0.4744 мг | 12 мг | 4% | 4.8% | 2530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.374 г | ~ | |||
| Валин | 0.408 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лизин | 0.613 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.422 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.77 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.931 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.421 г | от 0.9 до 3.7 г | 46.8% | 55.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.431 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.2% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.78 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.192 г | min 16.8 г | 7.1% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.702 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.358 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачковые вафли с лососем составляет 83,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».