| Лук репчатый (Пассерование) | 258 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 470 г |
| Помидоры (томаты), тушеные | 900 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 9 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Морковь (Тушение) | 170 г |
| Чеснок (Тушение) | 18 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.9 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1720 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3.3% | 3167 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.9% | 1302 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 5.7% | 1795 г |
| Углеводы (общие) | 15.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 14.3% | 714 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 380.3 мкг | 900 мкг | 42.3% | 43.2% | 237 г |
| альфа Каротин | 3.97 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.227 мг | 5 мг | 44.5% | 45.5% | 225 г |
| бета Криптоксантин | 41.197 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 128.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 7.8% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.5% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 4.62 мг | 500 мг | 0.9% | 0.9% | 10823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 6.7% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 11.8% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.501 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3% | 3478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.42 мг | 90 мг | 51.6% | 52.7% | 194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.777 мг | 15 мг | 5.2% | 5.3% | 1931 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.4% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3338 мг | 20 мг | 6.7% | 6.8% | 1499 г |
| Ниацин | 0.445 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.4 мг | 2500 мг | 11.9% | 12.2% | 843 г |
| Кальций, Ca | 38.06 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.9% | 2627 г |
| Кремний, Si | 10.668 мг | 30 мг | 35.6% | 36.4% | 281 г |
| Магний, Mg | 22.27 мг | 400 мг | 5.6% | 5.7% | 1796 г |
| Натрий, Na | 451.54 мг | 1300 мг | 34.7% | 35.4% | 288 г |
| Сера, S | 32.34 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.3% | 3092 г |
| Фосфор, P | 53.1 мг | 800 мг | 6.6% | 6.7% | 1507 г |
| Хлор, Cl | 239.26 мг | 2300 мг | 10.4% | 10.6% | 961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.547 мг | 18 мг | 8.6% | 8.8% | 1164 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 2.235 мкг | 10 мкг | 22.4% | 22.9% | 447 г |
| Литий, Li | 27.935 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2867 мг | 2 мг | 14.3% | 14.6% | 698 г |
| Медь, Cu | 132.55 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 13.6% | 754 г |
| Молибден, Mo | 4.539 мкг | 70 мкг | 6.5% | 6.6% | 1542 г |
| Никель, Ni | 3.002 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.135 мкг | 55 мкг | 2.1% | 2.1% | 4846 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20460 г |
| Хром, Cr | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6.2% | 1629 г |
| Цинк, Zn | 0.5288 мг | 12 мг | 4.4% | 4.5% | 2269 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.393 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.516 г | ~ | |||
| Пролин | 0.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.919 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.6% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 10.804 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.739 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.246 г | min 16.8 г | 13.4% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.942 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.885 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Матбуха составляет 97,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».