| Ржаная мука, сеяная | 0 г |
| Вода | 1000 г |
| Ячменная мука | 1.6 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 67 г |
| Ржаная мука, обдирная | 43 г |
| Ржаная мука, обойная | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.8 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.3% | 1169 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.9% | 5600 г |
| Углеводы | 41.7 г | 219 г | 19% | 9.4% | 525 г |
| Углеводы (общие) | 18.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 12.1% | 408 г |
| Вода | 45.2 г | 2273 г | 2% | 1% | 5029 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 6.1% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.8% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 34.5 мг | 500 мг | 6.9% | 3.4% | 1449 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 3.1% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 3.7% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.95 мкг | 400 мкг | 6.5% | 3.2% | 1541 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.161 мг | 15 мг | 7.7% | 3.8% | 1292 г |
| Витамин Н, биотин | 1.886 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.9% | 2651 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3916 мг | 20 мг | 12% | 5.9% | 836 г |
| Ниацин | 1.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.73 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.1% | 1616 г |
| Кальций, Ca | 43.79 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.2% | 2284 г |
| Кремний, Si | 1.149 мг | 30 мг | 3.8% | 1.9% | 2611 г |
| Магний, Mg | 37.88 мг | 400 мг | 9.5% | 4.7% | 1056 г |
| Натрий, Na | 7.26 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 17906 г |
| Сера, S | 53.25 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.6% | 1878 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 5.7% | 860 г |
| Хлор, Cl | 17.19 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 533.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.677 мг | 18 мг | 9.3% | 4.6% | 1073 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 0.919 мкг | 10 мкг | 9.2% | 4.6% | 1088 г |
| Марганец, Mn | 0.7767 мг | 2 мг | 38.8% | 19.2% | 257 г |
| Медь, Cu | 131.99 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 6.5% | 758 г |
| Молибден, Mo | 16.803 мкг | 70 мкг | 24% | 11.9% | 417 г |
| Никель, Ni | 3.561 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.18 мкг | 55 мкг | 11.2% | 5.6% | 890 г |
| Титан, Ti | 6.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 580.77 мкг | 4000 мкг | 14.5% | 7.2% | 689 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.2% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.7072 мг | 12 мг | 5.9% | 2.9% | 1697 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.725 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.188 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.167 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Рж.-пш. хлеб составляет 201,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».