Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Индейка, грудка, только мясо, запечённая 160 г
Салат (латук) 75 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Огурец грунтовый 70 г
Яйцо перепелиное (Варка) 20 г
Горчица, семя 3 г
Сок лимонный 5 г
Соевый соус 5 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 20% 585 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.4% 2154 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.2% 2817 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109 мкг 900 мкг 12.1% 14.1% 826 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.473 мг 5 мг 9.5% 11.1% 1057 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 8.8% 1333 г
Витамин В4, холин 56.96 мг 500 мг 11.4% 13.3% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 12.1% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 20.3% 576 г
Витамин В9, фолаты 15.381 мкг 400 мкг 3.8% 4.4% 2601 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 11% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 9.8 мг 90 мг 10.9% 12.7% 918 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 2.1% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 2.8% 4190 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.629 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7949 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 24.2% 484 г
Витамин РР, НЭ 4.8322 мг 20 мг 24.2% 28.2% 414 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 2.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.44 мг 2500 мг 9.1% 10.6% 1099 г
Кальций, Ca 59.61 мг 1000 мг 6% 7% 1678 г
Кремний, Si 10.66 мг 30 мг 35.5% 41.4% 281 г
Магний, Mg 29.08 мг 400 мг 7.3% 8.5% 1376 г
Натрий, Na 164.61 мг 1300 мг 12.7% 14.8% 790 г
Сера, S 128.26 мг 1000 мг 12.8% 14.9% 780 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 19.3% 605 г
Хлор, Cl 126.71 мг 2300 мг 5.5% 6.4% 1815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.1 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 27.71 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 6.4% 1831 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6849 г
Кобальт, Co 2.706 мкг 10 мкг 27.1% 31.6% 370 г
Литий, Li 12.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.1276 мг 2 мг 6.4% 7.5% 1567 г
Медь, Cu 88.08 мкг 1000 мкг 8.8% 10.3% 1135 г
Молибден, Mo 3.214 мкг 70 мкг 4.6% 5.4% 2178 г
Никель, Ni 3.627 мкг ~
Рубидий, Rb 58 мкг ~
Селен, Se 12.828 мкг 55 мкг 23.3% 27.2% 429 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 11.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34934 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 7.2% 1623 г
Цинк, Zn 0.9806 мг 12 мг 8.2% 9.6% 1224 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.922 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.843 г ~
Аланин 0.587 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.627 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.304 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.03 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.851 г min 16.8 г 5.1% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.572 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 85,7 кКал.

  • Порция = 462 гр (395.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок