| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.3 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1599 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 17.9% | 528 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.4% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3031 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5554 мкг | 900 мкг | 617.1% | 586% | 16 г |
| Ретинол | 6.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 14.1% | 675 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 13.5% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.573 мг | 1.8 мг | 87.4% | 83% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 424.98 мг | 500 мг | 85% | 80.7% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.073 мг | 5 мг | 101.5% | 96.4% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.456 мг | 2 мг | 22.8% | 21.7% | 439 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.301 мкг | 400 мкг | 29.3% | 27.8% | 341 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.952 мкг | 3 мкг | 1431.7% | 1359.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.42 мг | 90 мг | 17.1% | 16.2% | 584 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.82 мкг | 10 мкг | 8.2% | 7.8% | 1220 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.658 мг | 15 мг | 4.4% | 4.2% | 2280 г |
| Витамин Н, биотин | 75.336 мкг | 50 мкг | 150.7% | 143.1% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7242 мг | 20 мг | 53.6% | 50.9% | 186 г |
| Ниацин | 8.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.4 мг | 2500 мг | 15.1% | 14.3% | 662 г |
| Кальций, Ca | 13.36 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7485 г |
| Кремний, Si | 1.781 мг | 30 мг | 5.9% | 5.6% | 1684 г |
| Магний, Mg | 20.58 мг | 400 мг | 5.1% | 4.8% | 1944 г |
| Натрий, Na | 72.84 мг | 1300 мг | 5.6% | 5.3% | 1785 г |
| Сера, S | 190.38 мг | 1000 мг | 19% | 18% | 525 г |
| Фосфор, P | 271.5 мг | 800 мг | 33.9% | 32.2% | 295 г |
| Хлор, Cl | 78.82 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.2% | 2918 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.232 мг | 18 мг | 29.1% | 27.6% | 344 г |
| Йод, I | 9.21 мкг | 150 мкг | 6.1% | 5.8% | 1629 г |
| Кобальт, Co | 20.465 мкг | 10 мкг | 204.7% | 194.4% | 49 г |
| Литий, Li | 0.239 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2992 мг | 2 мг | 15% | 14.2% | 668 г |
| Медь, Cu | 2954.79 мкг | 1000 мкг | 295.5% | 280.6% | 34 г |
| Молибден, Mo | 76.338 мкг | 70 мкг | 109.1% | 103.6% | 92 г |
| Никель, Ni | 43.739 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.465 мкг | 55 мкг | 55.4% | 52.6% | 181 г |
| Стронций, Sr | 5.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.41 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 4% | 2389 г |
| Хром, Cr | 26.18 мкг | 50 мкг | 52.4% | 49.8% | 191 г |
| Цинк, Zn | 3.885 мг | 12 мг | 32.4% | 30.8% | 309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.95 г | ~ | |||
| Валин | 0.926 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.629 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.181 г | ~ | |||
| Лизин | 1.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.564 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.693 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.755 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.7 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.477 г | ~ | |||
| Пролин | 0.758 г | ~ | |||
| Серин | 0.492 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.132 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.7% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.58 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.3% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.903 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.6 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | min 16.8 г | 3% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 105,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».