| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Баклажан (Тушение) | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.6 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5503 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 10.5% | 3167 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.3% | 14000 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 6.2% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 55.6% | 588 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 12.4% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.3% | 25714 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 1.3% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 11.1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 27.5% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 13.22 мг | 500 мг | 2.6% | 8.5% | 3782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.748 мг | 5 мг | 15% | 49% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 19.9% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.66 мкг | 400 мкг | 2.7% | 8.8% | 3752 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 3.3% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 9.8% | 3383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 1% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.126 мг | 15 мг | 0.8% | 2.6% | 11905 г |
| Витамин Н, биотин | 4.826 мкг | 50 мкг | 9.7% | 31.7% | 1036 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 9.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1251 мг | 20 мг | 10.6% | 34.6% | 941 г |
| Ниацин | 2.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.71 мг | 2500 мг | 14.6% | 47.7% | 685 г |
| Кальций, Ca | 15.75 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.2% | 6349 г |
| Кремний, Si | 27.742 мг | 30 мг | 92.5% | 302.3% | 108 г |
| Магний, Mg | 13.09 мг | 400 мг | 3.3% | 10.8% | 3056 г |
| Натрий, Na | 7.28 мг | 1300 мг | 0.6% | 2% | 17857 г |
| Сера, S | 22.08 мг | 1000 мг | 2.2% | 7.2% | 4529 г |
| Фосфор, P | 68.3 мг | 800 мг | 8.5% | 27.8% | 1171 г |
| Хлор, Cl | 51.65 мг | 2300 мг | 2.2% | 7.2% | 4453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 872.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% | 8.5% | 3913 г |
| Йод, I | 7.13 мкг | 150 мкг | 4.8% | 15.7% | 2104 г |
| Кобальт, Co | 5.753 мкг | 10 мкг | 57.5% | 187.9% | 174 г |
| Литий, Li | 63.315 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2344 мг | 2 мг | 11.7% | 38.2% | 853 г |
| Медь, Cu | 292.13 мкг | 1000 мкг | 29.2% | 95.4% | 342 г |
| Молибден, Mo | 10.113 мкг | 70 мкг | 14.4% | 47.1% | 692 г |
| Никель, Ni | 0.366 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.179 мкг | 55 мкг | 16.7% | 54.6% | 599 г |
| Стронций, Sr | 4.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.89 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 23683 г |
| Хром, Cr | 4.27 мкг | 50 мкг | 8.5% | 27.8% | 1171 г |
| Цинк, Zn | 0.366 мг | 12 мг | 3.1% | 10.1% | 3279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.854 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.774 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.207 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 14.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.072 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | min 16.8 г | 0.3% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны и грибы составляет 30,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».