| Лук репчатый (Жарка) | 218 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 500 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 170 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 520 г |
| Баклажан (Пассерование) | 1100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 11.8% | 1041 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.9% | 1556 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.5% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.1% | 870 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.8 мкг | 900 мкг | 5.9% | 7.2% | 1705 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 7.6% | 1618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 5.5% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 22.09 мг | 500 мг | 4.4% | 5.4% | 2263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 10.1% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 20.5% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.222 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.4% | 3564 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 6.6% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.55 мг | 90 мг | 12.8% | 15.7% | 779 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.026 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.681 мг | 15 мг | 11.2% | 13.8% | 892 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.458 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 10917 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 4.7% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2018 мг | 20 мг | 16% | 19.7% | 625 г |
| Ниацин | 0.468 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.01 мг | 2500 мг | 11.6% | 14.3% | 859 г |
| Кальций, Ca | 18.08 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5531 г |
| Кремний, Si | 17.715 мг | 30 мг | 59.1% | 72.6% | 169 г |
| Магний, Mg | 18.78 мг | 400 мг | 4.7% | 5.8% | 2130 г |
| Натрий, Na | 33.65 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.2% | 3863 г |
| Сера, S | 80.19 мг | 1000 мг | 8% | 9.8% | 1247 г |
| Фосфор, P | 83.4 мг | 800 мг | 10.4% | 12.8% | 959 г |
| Хлор, Cl | 41.75 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.2% | 5509 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 504.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 5% | 2462 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.636 мкг | 10 мкг | 26.4% | 32.4% | 379 г |
| Литий, Li | 44.488 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1724 мг | 2 мг | 8.6% | 10.6% | 1160 г |
| Медь, Cu | 136.56 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 16.8% | 732 г |
| Молибден, Mo | 7.204 мкг | 70 мкг | 10.3% | 12.7% | 972 г |
| Никель, Ni | 3.529 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.147 мкг | 55 мкг | 11.2% | 13.8% | 895 г |
| Фтор, F | 14.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27397 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.8% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.6578 мг | 12 мг | 5.5% | 6.8% | 1824 г |
| Цирконий, Zr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.617 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.405 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лизин | 0.553 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.72 г | ~ | |||
| Аланин | 0.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.632 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.372 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.973 г | от 4.7 до 16.8 г | 42% | 51.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.198 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.458 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.806 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.058 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.081 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.905 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с курицей составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».