Мой здоровый рацион

Рецепт Огурцы маринованные(салат). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Огурцы маринованные(салат)

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 2500 г
Сахар песок 172 г
Соль поваренная пищевая 38 г
Уксус яблочный 250 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 20 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы маринованные(салат)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.7 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4467 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 2.4% 10857 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 9.8% 2671 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11.9% 2222 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 10.3% 2586 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 2.4% 10714 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 2.7% 9804 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.304 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 4.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 5% 5294 г
Витамин В4, холин 5.19 мг 500 мг 1% 2.7% 9634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 12.2% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 5% 5263 г
Витамин В9, фолаты 3.385 мкг 400 мкг 0.8% 2.1% 11817 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 12.5% 2118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 1.6% 17241 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.755 мкг 50 мкг 1.5% 4% 6623 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 30.8% 863 г
Витамин РР, НЭ 0.2711 мг 20 мг 1.4% 3.7% 7377 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.25 мг 2500 мг 5.1% 13.5% 1965 г
Кальций, Ca 26.24 мг 1000 мг 2.6% 6.9% 3811 г
Кремний, Si 44.45 мг 30 мг 148.2% 393.1% 67 г
Магний, Mg 12.75 мг 400 мг 3.2% 8.5% 3137 г
Натрий, Na 500.6 мг 1300 мг 38.5% 102.1% 260 г
Сера, S 8.24 мг 1000 мг 0.8% 2.1% 12136 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 12.5% 2128 г
Хлор, Cl 781.8 мг 2300 мг 34% 90.2% 294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359.4 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 8.8% 3046 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 4.5% 5814 г
Кобальт, Co 1.09 мкг 10 мкг 10.9% 28.9% 917 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.189 мг 2 мг 9.5% 25.2% 1058 г
Медь, Cu 89.72 мкг 1000 мкг 9% 23.9% 1115 г
Молибден, Mo 2.41 мкг 70 мкг 3.4% 9% 2905 г
Никель, Ni 0.122 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 1.9% 15278 г
Фтор, F 14.35 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 27875 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 28.1% 943 г
Цинк, Zn 0.1989 мг 12 мг 1.7% 4.5% 6033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.026 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 1.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.033 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г

Энергетическая ценность Огурцы маринованные(салат) составляет 37,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».