| Печень говяжья (Тушение) | 900 г |
| Молоко стерилизованное 3,5% жирности | 50 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 160 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Жарка) | 60 г |
| Сметана 20,0% жирности | 75 г |
| Кетчуп | 25 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 160 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 9.5% | 776 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9.3% | 789 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.7% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3995.8 мкг | 900 мкг | 444% | 326% | 23 г |
| бета Каротин | 1.719 мг | 5 мг | 34.4% | 25.3% | 291 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 7.5% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.018 мг | 1.8 мг | 56.6% | 41.6% | 177 г |
| Витамин В4, холин | 324.18 мг | 500 мг | 64.8% | 47.6% | 154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.472 мг | 5 мг | 69.4% | 51% | 144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 16.2% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.586 мкг | 400 мкг | 31.4% | 23.1% | 319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.123 мкг | 3 мкг | 1004.1% | 737.2% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.12 мг | 90 мг | 23.5% | 17.3% | 426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.606 мкг | 10 мкг | 6.1% | 4.5% | 1650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.662 мг | 15 мг | 17.7% | 13% | 563 г |
| Витамин Н, биотин | 49.481 мкг | 50 мкг | 99% | 72.7% | 101 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0246 мг | 20 мг | 35.1% | 25.8% | 285 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.95 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.4% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 24.42 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4095 г |
| Магний, Mg | 17.68 мг | 400 мг | 4.4% | 3.2% | 2262 г |
| Натрий, Na | 201.41 мг | 1300 мг | 15.5% | 11.4% | 645 г |
| Сера, S | 133.22 мг | 1000 мг | 13.3% | 9.8% | 751 г |
| Фосфор, P | 175.8 мг | 800 мг | 22% | 16.2% | 455 г |
| Хлор, Cl | 67.6 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.1% | 3402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 51.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.884 мг | 18 мг | 21.6% | 15.9% | 463 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.5% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 11.423 мкг | 10 мкг | 114.2% | 83.8% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.2542 мг | 2 мг | 12.7% | 9.3% | 787 г |
| Медь, Cu | 1947.45 мкг | 1000 мкг | 194.7% | 143% | 51 г |
| Молибден, Mo | 57.329 мкг | 70 мкг | 81.9% | 60.1% | 122 г |
| Селен, Se | 20.062 мкг | 55 мкг | 36.5% | 26.8% | 274 г |
| Фтор, F | 129.98 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.3% | 3077 г |
| Хром, Cr | 17.38 мкг | 50 мкг | 34.8% | 25.6% | 288 г |
| Цинк, Zn | 2.7761 мг | 12 мг | 23.1% | 17% | 432 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гуляш из говяжьей печени составляет 136,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».