Мой здоровый рацион

Рецепт Манник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Манник

Манная крупа 150 г
Кефир 1% жирности 300 г
Яйцо куриное 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Рисовая мука, белая 160 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 5 г
Голубика 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.1 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 520 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.2% 950 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 6.3% 487 г
Углеводы 46.2 г 219 г 21.1% 6.5% 474 г
Углеводы (общие) 45.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.9% 1053 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 0.4% 7404 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 2.7% 1122 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 2.3% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3% 1040 г
Витамин В4, холин 30.49 мг 500 мг 6.1% 1.9% 1640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 4.7% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 21.234 мкг 400 мкг 5.3% 1.6% 1884 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 2.9% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 5.78 мг 90 мг 6.4% 2% 1557 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 1.1% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.996 мг 15 мг 6.6% 2% 1506 г
Витамин Н, биотин 3.717 мкг 50 мкг 7.4% 2.3% 1345 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.2261 мг 20 мг 11.1% 3.4% 898 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.27 мг 2500 мг 6.9% 2.1% 1460 г
Кальций, Ca 84.48 мг 1000 мг 8.4% 2.6% 1184 г
Кремний, Si 1.622 мг 30 мг 5.4% 1.7% 1850 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 1.7% 1783 г
Натрий, Na 45.14 мг 1300 мг 3.5% 1.1% 2880 г
Сера, S 71.26 мг 1000 мг 7.1% 2.2% 1403 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 4.8% 640 г
Хлор, Cl 73.78 мг 2300 мг 3.2% 1% 3117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.1 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 27.84 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 1.5% 2036 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 1.4% 2249 г
Кобальт, Co 8.144 мкг 10 мкг 81.4% 25.1% 123 г
Марганец, Mn 0.3826 мг 2 мг 19.1% 5.9% 523 г
Медь, Cu 94.14 мкг 1000 мкг 9.4% 2.9% 1062 г
Молибден, Mo 19.414 мкг 70 мкг 27.7% 8.5% 361 г
Никель, Ni 3.108 мкг ~
Олово, Sn 8.97 мкг ~
Селен, Se 6.277 мкг 55 мкг 11.4% 3.5% 876 г
Стронций, Sr 9.19 мкг ~
Титан, Ti 2.41 мкг ~
Фтор, F 21.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18587 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2924 г
Цинк, Zn 0.9275 мг 12 мг 7.7% 2.4% 1294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.473 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 1.37 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.488 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.757 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.339 г ~
6:0 Капроновая 0.155 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 1.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.947 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.529 г min 16.8 г 21% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.194 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Манник составляет 324,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».