Мой здоровый рацион

Рецепт Хумус классический рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хумус классический рецепт

Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) 200 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 50 г
Горчичное масло 80 г
Сок лимонный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус классический рецепт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 472.3 ккал 1684 ккал 28% 5.9% 357 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 3.9% 539 г
Жиры 33.9 г 56 г 60.5% 12.8% 165 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 2.7% 796 г
Углеводы (общие) 37.2 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 6.8% 313 г
Вода 12.3 г 2273 г 0.5% 0.1% 18480 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 0.3% 6081 г
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 0.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 1.5% 1440 г
Витамин В4, холин 54.79 мг 500 мг 11% 2.3% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 3% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 3% 694 г
Витамин В9, фолаты 28.227 мкг 400 мкг 7.1% 1.5% 1417 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 0.9% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.676 мг 15 мг 17.8% 3.8% 561 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 0.9% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.7266 мг 20 мг 8.6% 1.8% 1158 г
Ниацин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 619.13 мг 2500 мг 24.8% 5.3% 404 г
Кальций, Ca 256.75 мг 1000 мг 25.7% 5.4% 389 г
Кремний, Si 53.278 мг 30 мг 177.6% 37.6% 56 г
Магний, Mg 128.07 мг 400 мг 32% 6.8% 312 г
Натрий, Na 44.59 мг 1300 мг 3.4% 0.7% 2915 г
Сера, S 139.28 мг 1000 мг 13.9% 2.9% 718 г
Фосфор, P 351.5 мг 800 мг 43.9% 9.3% 228 г
Хлор, Cl 29.25 мг 2300 мг 1.3% 0.3% 7863 г
Микроэлементы
Бор, B 312.7 мкг ~
Железо, Fe 4.376 мг 18 мг 24.3% 5.1% 411 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.1% 18519 г
Кобальт, Co 5.501 мкг 10 мкг 55% 11.6% 182 г
Марганец, Mn 1.6185 мг 2 мг 80.9% 17.1% 124 г
Медь, Cu 1014.69 мкг 1000 мкг 101.5% 21.5% 99 г
Молибден, Mo 34.86 мкг 70 мкг 49.8% 10.5% 201 г
Никель, Ni 119.522 мкг ~
Селен, Se 18.234 мкг 55 мкг 33.2% 7% 302 г
Титан, Ti 132.06 мкг ~
Цинк, Zn 2.7597 мг 12 мг 23% 4.9% 435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.955 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.089 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.602 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.453 г от 0.9 до 3.7 г 100% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 9.004 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 71.642 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.38 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.63 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.01 г min 16.8 г 113.2% 24%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 3.64 г ~
22:1 Эруковая (ud) 7.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.85 г от 11.2 до 20.6 г 96.9% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.395 г ~

Энергетическая ценность Хумус классический рецепт составляет 472,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».