Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная (Тушение) 1550 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Сосиски сливочные 480 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6% 1854 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.6% 949 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.7% 4132 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.6% 952 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.3 мкг 900 мкг 21.7% 24% 461 г
бета Каротин 1.197 мг 5 мг 23.9% 26.4% 418 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.2% 3462 г
Витамин В4, холин 9.93 мг 500 мг 2% 2.2% 5035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.2% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 6.042 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6620 г
Витамин C, аскорбиновая 17.18 мг 90 мг 19.1% 21.1% 524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 4.4% 2504 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17544 г
Витамин К, филлохинон 55 мкг 120 мкг 45.8% 50.7% 218 г
Витамин РР, НЭ 0.7504 мг 20 мг 3.8% 4.2% 2665 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.13 мг 2500 мг 10.5% 11.6% 950 г
Кальций, Ca 42.01 мг 1000 мг 4.2% 4.6% 2380 г
Кремний, Si 40.525 мг 30 мг 135.1% 149.4% 74 г
Магний, Mg 17.88 мг 400 мг 4.5% 5% 2237 г
Натрий, Na 12.5 мг 1300 мг 1% 1.1% 10400 г
Сера, S 32.84 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3045 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 4.8% 2319 г
Хлор, Cl 42.82 мг 2300 мг 1.9% 2.1% 5371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.8 мкг ~
Бор, B 172.5 мкг ~
Ванадий, V 9.63 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 4% 2808 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8287 г
Кобальт, Co 3.547 мкг 10 мкг 35.5% 39.3% 282 г
Литий, Li 0.583 мкг ~
Марганец, Mn 0.1587 мг 2 мг 7.9% 8.7% 1260 г
Медь, Cu 85.54 мкг 1000 мкг 8.6% 9.5% 1169 г
Молибден, Mo 10.005 мкг 70 мкг 14.3% 15.8% 700 г
Никель, Ni 11.446 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 0.398 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13819 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 14.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28429 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 8.7% 1263 г
Цинк, Zn 0.4468 мг 12 мг 3.7% 4.1% 2686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.816 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.638 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 15%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.149 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.244 г min 16.8 г 1.5% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.665 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».