| Говядина 1 кат. (Варка) | 100 г |
| Свинина, вырезка (Варка) | 100 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.3 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 801 г |
| Белки | 30.4 г | 76 г | 40% | 19% | 250 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 8.3% | 571 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3814 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.505 мг | 1.5 мг | 33.7% | 16% | 297 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.5% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 84.94 мг | 500 мг | 17% | 8.1% | 589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.93 мг | 5 мг | 18.6% | 8.8% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 10.3% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.667 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 59970 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.934 мкг | 3 мкг | 64.5% | 30.7% | 155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 1.7% | 2762 г |
| Витамин Н, биотин | 3.757 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.6% | 1331 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2634 мг | 20 мг | 31.3% | 14.9% | 319 г |
| Ниацин | 7.341 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.78 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.5% | 863 г |
| Кальций, Ca | 10.78 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9276 г |
| Магний, Mg | 53.17 мг | 400 мг | 13.3% | 6.3% | 752 г |
| Натрий, Na | 34.81 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.3% | 3735 г |
| Сера, S | 333.17 мг | 1000 мг | 33.3% | 15.8% | 300 г |
| Фосфор, P | 222.5 мг | 800 мг | 27.8% | 13.2% | 360 г |
| Хлор, Cl | 37.24 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.417 мг | 18 мг | 13.4% | 6.4% | 745 г |
| Йод, I | 5.59 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.8% | 2683 г |
| Кобальт, Co | 10.055 мкг | 10 мкг | 100.6% | 47.8% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.0228 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Медь, Cu | 165.13 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 7.8% | 606 г |
| Молибден, Mo | 9.602 мкг | 70 мкг | 13.7% | 6.5% | 729 г |
| Никель, Ni | 6.712 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.093 мкг | 55 мкг | 18.4% | 8.7% | 545 г |
| Фтор, F | 63.57 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6292 г |
| Хром, Cr | 11.28 мкг | 50 мкг | 22.6% | 10.7% | 443 г |
| Цинк, Zn | 3.0574 мг | 12 мг | 25.5% | 12.1% | 392 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.563 г | ~ | |||
| Валин | 1.273 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.891 г | ~ | |||
| Лизин | 2.311 г | ~ | |||
| Метионин | 0.492 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.858 г | ~ | |||
| Треонин | 1.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.863 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.027 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 1.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.929 г | ~ | |||
| Серин | 0.978 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.852 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.248 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.094 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.503 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.297 г | min 16.8 г | 19.6% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.738 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина домашняя составляет 210,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».