| Подсолнечное масло | 43 г |
| Баклажан | 300 г |
| Перец сладкий красный | 130 г |
| Морковь | 95 г |
| Лук репчатый | 116 г |
| Фасоль моя цена | 111 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1896 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.2% | 3619 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 11% | 1018 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.9% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.7% | 1053 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 291 мкг | 900 мкг | 32.3% | 36.4% | 309 г |
| бета Каротин | 1.747 мг | 5 мг | 34.9% | 39.3% | 286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.7% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 5.69 мг | 500 мг | 1.1% | 1.2% | 8787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 4.7% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 10% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.036 мкг | 400 мкг | 3% | 3.4% | 3323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.39 мг | 90 мг | 49.3% | 55.5% | 203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.576 мг | 15 мг | 17.2% | 19.4% | 582 г |
| Витамин Н, биотин | 0.238 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21008 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6929 мг | 20 мг | 3.5% | 3.9% | 2886 г |
| Ниацин | 0.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.07 мг | 2500 мг | 6.7% | 7.5% | 1496 г |
| Кальций, Ca | 16.77 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5963 г |
| Кремний, Si | 18.063 мг | 30 мг | 60.2% | 67.8% | 166 г |
| Магний, Mg | 11.36 мг | 400 мг | 2.8% | 3.2% | 3521 г |
| Натрий, Na | 5.82 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 22337 г |
| Сера, S | 18.05 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5540 г |
| Фосфор, P | 31.5 мг | 800 мг | 3.9% | 4.4% | 2540 г |
| Хлор, Cl | 31.99 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.6% | 7190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 405.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.462 мг | 18 мг | 2.6% | 2.9% | 3896 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.8% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 1.925 мкг | 10 мкг | 19.3% | 21.7% | 519 г |
| Литий, Li | 40.137 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1709 мг | 2 мг | 8.5% | 9.6% | 1170 г |
| Медь, Cu | 89.76 мкг | 1000 мкг | 9% | 10.1% | 1114 г |
| Молибден, Mo | 7.21 мкг | 70 мкг | 10.3% | 11.6% | 971 г |
| Никель, Ni | 2.306 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.388 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 14175 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22989 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 5.3% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 0.3616 мг | 12 мг | 3% | 3.4% | 3319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.713 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.446 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.243 г | от 4.7 до 16.8 г | 69% | 77.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.683 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.632 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.271 г | min 16.8 г | 7.6% | 8.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.266 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 34.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.194 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 88,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».