| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 240 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 250 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 330 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 410.9 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 2.1% | 1169 г |
| Жиры | 24.5 г | 56 г | 43.8% | 10.7% | 229 г |
| Углеводы | 41 г | 219 г | 18.7% | 4.6% | 534 г |
| Углеводы (общие) | 27.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Вода | 28.4 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8004 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.2 мкг | 900 мкг | 24.5% | 6% | 409 г |
| Ретинол | 0.207 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 0.5% | 4545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 0.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 3.3% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 72.86 мг | 500 мг | 14.6% | 3.6% | 686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.587 мг | 5 мг | 11.7% | 2.8% | 852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 1.1% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.859 мкг | 400 мкг | 1% | 0.2% | 10365 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.267 мкг | 3 мкг | 8.9% | 2.2% | 1124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.822 мкг | 10 мкг | 8.2% | 2% | 1217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.629 мг | 15 мг | 4.2% | 1% | 2385 г |
| Витамин Н, биотин | 5.621 мкг | 50 мкг | 11.2% | 2.7% | 890 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7161 мг | 20 мг | 8.6% | 2.1% | 1165 г |
| Ниацин | 0.273 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.78 мг | 2500 мг | 6.6% | 1.6% | 1517 г |
| Кальций, Ca | 113.03 мг | 1000 мг | 11.3% | 2.8% | 885 г |
| Кремний, Si | 0.54 мг | 30 мг | 1.8% | 0.4% | 5556 г |
| Магний, Mg | 15.37 мг | 400 мг | 3.8% | 0.9% | 2602 г |
| Натрий, Na | 72.53 мг | 1300 мг | 5.6% | 1.4% | 1792 г |
| Сера, S | 70.9 мг | 1000 мг | 7.1% | 1.7% | 1410 г |
| Фосфор, P | 127.1 мг | 800 мг | 15.9% | 3.9% | 629 г |
| Хлор, Cl | 111.4 мг | 2300 мг | 4.8% | 1.2% | 2065 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 1.2% | 2052 г |
| Йод, I | 6.12 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1% | 2451 г |
| Кобальт, Co | 3.086 мкг | 10 мкг | 30.9% | 7.5% | 324 г |
| Марганец, Mn | 0.0866 мг | 2 мг | 4.3% | 1% | 2309 г |
| Медь, Cu | 43.12 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 1% | 2319 г |
| Молибден, Mo | 3.037 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1% | 2305 г |
| Никель, Ni | 0.297 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.342 мкг | 55 мкг | 15.2% | 3.7% | 659 г |
| Титан, Ti | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.82 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14914 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.6% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.6904 мг | 12 мг | 5.8% | 1.4% | 1738 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.163 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 31.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 13.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.876 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.32 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.134 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.421 г | ~ | |||
| Лизин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.395 г | ~ | |||
| Аланин | 0.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.911 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.701 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.815 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.876 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.194 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.169 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.443 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.567 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.844 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.227 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.96 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.103 г | min 16.8 г | 48.2% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.945 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Бисквитный рулет крем-брюле составляет 410,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».