| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1000 г |
| Баклажан (Тушение) | 1500 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль Адыгейская | 25 г |
| Оливковое масло | 125 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2% | 6333 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 9.8% | 1273 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 5.2% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 8.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.3% | 870 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.9 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.9% | 3226 г |
| бета Каротин | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 4.2% | 2959 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.1% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 5.24 мг | 500 мг | 1% | 1.2% | 9542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 5.3% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.528 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.7% | 7236 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.87 мг | 90 мг | 5.4% | 6.7% | 1848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.628 мг | 15 мг | 4.2% | 5.2% | 2389 г |
| Витамин Н, биотин | 0.341 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 14663 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 7.2% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6393 мг | 20 мг | 3.2% | 4% | 3128 г |
| Ниацин | 0.465 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.67 мг | 2500 мг | 9.5% | 11.8% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 22.49 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.7% | 4446 г |
| Кремний, Si | 16.769 мг | 30 мг | 55.9% | 69.5% | 179 г |
| Магний, Mg | 8.62 мг | 400 мг | 2.2% | 2.7% | 4640 г |
| Натрий, Na | 280.42 мг | 1300 мг | 21.6% | 26.9% | 464 г |
| Сера, S | 33.58 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.2% | 2978 г |
| Фосфор, P | 45.4 мг | 800 мг | 5.7% | 7.1% | 1762 г |
| Хлор, Cl | 467.35 мг | 2300 мг | 20.3% | 25.2% | 492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 540.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.619 мг | 18 мг | 3.4% | 4.2% | 2908 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 3.866 мкг | 10 мкг | 38.7% | 48.1% | 259 г |
| Литий, Li | 40.308 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2125 мг | 2 мг | 10.6% | 13.2% | 941 г |
| Медь, Cu | 126.42 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 15.7% | 791 г |
| Молибден, Mo | 7.54 мкг | 70 мкг | 10.8% | 13.4% | 928 г |
| Никель, Ni | 5.105 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 205.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.365 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 15068 г |
| Фтор, F | 22.17 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 18042 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 6.2% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.4692 мг | 12 мг | 3.9% | 4.9% | 2558 г |
| Цирконий, Zr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.456 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.612 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.574 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.2% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.712 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.859 г | min 16.8 г | 17% | 21.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.774 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.513 г | ~ |
Энергетическая ценность Лечо из баклажанов составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».