Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез на варёных яйцах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез на варёных яйцах

Яйцо Варёное [Магнит] 150 г
Сок Лимона [Sicilia] 15 г
Горчица желтая, приготовленная 7 г
Масло оливковое Extra Virgin 90 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на варёных яйцах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.5 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.4% 1027 г
Жиры 40.3 г 56 г 72% 18.2% 139 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 0.6% 4620 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.708 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.002 мг 1.8 мг 0.1% 90000 г
Витамин В4, холин 0.59 мг 500 мг 0.1% 84746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.184 мкг 400 мкг 217391 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.009 мг 15 мг 0.1% 166667 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.0147 мг 20 мг 0.1% 136054 г
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 4.1 мг 2500 мг 0.2% 0.1% 60976 г
Кальций, Ca 8.54 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 11710 г
Магний, Mg 1.66 мг 400 мг 0.4% 0.1% 24096 г
Натрий, Na 753.75 мг 1300 мг 58% 14.6% 172 г
Сера, S 4.35 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 22989 г
Фосфор, P 4.2 мг 800 мг 0.5% 0.1% 19048 г
Хлор, Cl 1117.79 мг 2300 мг 48.6% 12.3% 206 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.096 мг 18 мг 0.5% 0.1% 18750 г
Кобальт, Co 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 0.7% 3559 г
Марганец, Mn 0.0157 мг 2 мг 0.8% 0.2% 12739 г
Медь, Cu 7.01 мкг 1000 мкг 0.7% 0.2% 14265 г
Молибден, Mo 2.06 мкг 70 мкг 2.9% 0.7% 3398 г
Селен, Se 0.893 мкг 55 мкг 1.6% 0.4% 6159 г
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Цинк, Zn 0.028 мг 12 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.012 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.007 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.068 г min 16.8 г 0.4% 0.1%
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
22:1 цис 0.033 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая, цис 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.012 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 цис 0.001 г ~

Энергетическая ценность Майонез на варёных яйцах составляет 396,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».