Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Дарницкий [Покровский Хлеб] 47 г
Яйцо куриное (Жарка) 69 г
Сыр Грюнландер [Hochland] 32 г
Соевый соус 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 8.5% 535 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 9.9% 459 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 3.3% 1360 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 4044 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.9 мкг 900 мкг 12.5% 5.7% 797 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 5.5% 829 г
Витамин В4, холин 115.59 мг 500 мг 23.1% 10.4% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 5.7% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.6% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.769 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10613 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 3.8% 1195 г
Витамин D, кальциферол 1.008 мкг 10 мкг 10.1% 4.6% 992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин Н, биотин 9.747 мкг 50 мкг 19.5% 8.8% 513 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7985 мг 20 мг 9% 4.1% 1112 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 0.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.72 мг 2500 мг 3.2% 1.4% 3136 г
Кальций, Ca 27.46 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3642 г
Магний, Mg 7.86 мг 400 мг 2% 0.9% 5089 г
Натрий, Na 218.31 мг 1300 мг 16.8% 7.6% 595 г
Сера, S 87.2 мг 1000 мг 8.7% 3.9% 1147 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 5.5% 822 г
Хлор, Cl 75.27 мг 2300 мг 3.3% 1.5% 3056 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 3.1% 1443 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 2.5% 1820 г
Кобальт, Co 4.825 мкг 10 мкг 48.3% 21.8% 207 г
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4706 г
Медь, Cu 41.25 мкг 1000 мкг 4.1% 1.9% 2424 г
Молибден, Mo 2.895 мкг 70 мкг 4.1% 1.9% 2418 г
Селен, Se 13.939 мкг 55 мкг 25.3% 11.4% 395 г
Фтор, F 26.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15072 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 1.8% 2591 г
Цинк, Zn 0.5599 мг 12 мг 4.7% 2.1% 2143 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.545 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.898 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.824 г от 4.7 до 16.8 г 17.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 261.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.377 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.991 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.281 г min 16.8 г 13.6% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 221,2 кКал.

  • Порция = 127 гр (280.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».