| Свинина, сало | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
Засолить сало в стеклянной банке. Хорошая закуска на праздничный стол. Но я люблю с сладким чаем изредка себя побаловать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 682.4 ккал | 1684 ккал | 40.5% | 5.9% | 247 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 0.9% | 1551 г |
| Жиры | 72.6 г | 56 г | 129.6% | 19% | 77 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.1% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.1% | 10000 г |
| Вода | 12 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 18942 г |
| Зола | 8.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.086 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.18 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.144 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.272 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 1.9% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 0.5% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 18.51 мг | 500 мг | 3.7% | 0.5% | 2701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 0.6% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 0.7% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.159 мкг | 400 мкг | 0.3% | 34513 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.261 мкг | 3 мкг | 8.7% | 1.3% | 1149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 21951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.3% | 5556 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.18 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.021 мг | 15 мг | 0.1% | 71429 г | |
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5938 мг | 20 мг | 8% | 1.2% | 1255 г |
| Ниацин | 0.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 81.24 мг | 2500 мг | 3.2% | 0.5% | 3077 г |
| Кальций, Ca | 36.6 мг | 1000 мг | 3.7% | 0.5% | 2732 г |
| Кремний, Si | 0.115 мг | 30 мг | 0.4% | 0.1% | 26087 г |
| Магний, Mg | 10.08 мг | 400 мг | 2.5% | 0.4% | 3968 г |
| Натрий, Na | 4511.36 мг | 1300 мг | 347% | 50.8% | 29 г |
| Сера, S | 58.84 мг | 1000 мг | 5.9% | 0.9% | 1700 г |
| Фосфор, P | 56.5 мг | 800 мг | 7.1% | 1% | 1416 г |
| Хлор, Cl | 3227.84 мг | 2300 мг | 140.3% | 20.6% | 71 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.691 мг | 18 мг | 3.8% | 0.6% | 2605 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 36585 г | |
| Кобальт, Co | 1.216 мкг | 10 мкг | 12.2% | 1.8% | 822 г |
| Литий, Li | 0.135 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1464 мг | 2 мг | 7.3% | 1.1% | 1366 г |
| Медь, Cu | 75.14 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 1.1% | 1331 г |
| Молибден, Mo | 7.09 мкг | 70 мкг | 10.1% | 1.5% | 987 г |
| Никель, Ni | 0.766 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.906 мкг | 55 мкг | 10.7% | 1.6% | 931 г |
| Фтор, F | 0.71 мкг | 4000 мкг | 563380 г | ||
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 0.5% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.898 мг | 12 мг | 7.5% | 1.1% | 1336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.472 г | ~ | |||
| Валин | 0.222 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лизин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.151 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.259 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.386 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.635 г | ~ | |||
| Пролин | 0.252 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.588 г | от 0.9 до 3.7 г | 65.3% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.863 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.663 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 26.483 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.145 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.946 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 15.923 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 9.309 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 34.186 г | min 16.8 г | 203.5% | 29.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.253 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 31.473 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 75.7% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.78 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Сало составляет 682,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».