Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Ветчина с Индейкой [Папа Может ] 400 г
Огурец грунтовый 250 г
Картофель (Варка в кожуре) 700 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 220 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2089 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9.7% 1288 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6% 2074 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.6% 2704 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.6% 2222 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.5% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.5 мкг 900 мкг 7.8% 9.7% 1277 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 5.5% 2252 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 6.8% 1818 г
Витамин В4, холин 39.85 мг 500 мг 8% 9.9% 1255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 8.6% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 9.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 5.767 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 6936 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 12.67 мг 90 мг 14.1% 17.5% 710 г
Витамин D, кальциферол 0.296 мкг 10 мкг 3% 3.7% 3378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6849 г
Витамин Н, биотин 2.939 мкг 50 мкг 5.9% 7.3% 1701 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 10.7% 1165 г
Витамин РР, НЭ 1.1387 мг 20 мг 5.7% 7.1% 1756 г
Ниацин 0.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.89 мг 2500 мг 11.4% 14.1% 878 г
Кальций, Ca 24.81 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 4031 г
Кремний, Si 23.517 мг 30 мг 78.4% 97.3% 128 г
Магний, Mg 15.88 мг 400 мг 4% 5% 2519 г
Натрий, Na 21.3 мг 1300 мг 1.6% 2% 6103 г
Сера, S 39.66 мг 1000 мг 4% 5% 2521 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 9.3% 1340 г
Хлор, Cl 33 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 6970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.1 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 46.16 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 6.1% 2052 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 4.2% 2935 г
Кобальт, Co 3.873 мкг 10 мкг 38.7% 48% 258 г
Литий, Li 23.777 мкг ~
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 7.9% 1569 г
Медь, Cu 91.76 мкг 1000 мкг 9.2% 11.4% 1090 г
Молибден, Mo 4.066 мкг 70 мкг 5.8% 7.2% 1722 г
Никель, Ni 1.772 мкг ~
Рубидий, Rb 166.9 мкг ~
Селен, Se 4.528 мкг 55 мкг 8.2% 10.2% 1215 г
Стронций, Sr 6.02 мкг ~
Фтор, F 21.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18332 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 13% 954 г
Цинк, Zn 0.3685 мг 12 мг 3.1% 3.8% 3256 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.554 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.22 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.448 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».