Мой здоровый рацион

Рецепт МОЯ пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты МОЯ пицца

Мука из полбы 1200 г
Яйцо куриное 100 г
Масло миндальное рафинированное 60 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 500 г
Кефир 1% 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Уксус яблочный 10 г
Кетчуп 80 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Шампиньоны резаные 400 г
Перец красный сладкий 300 г
Оливки. Консервы 200 г
Сыр российский 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МОЯ пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.7% 745 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.8% 862 г
Углеводы 27 г 219 г 12.3% 6.2% 811 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 39.7 г 2273 г 1.7% 0.9% 5725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 3.8% 1312 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Ликопин 303.618 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.2% 2338 г
Витамин В4, холин 11.19 мг 500 мг 2.2% 1.1% 4468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 1% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.6% 3175 г
Витамин В9, фолаты 4.469 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8951 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 3.3% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 20.23 мг 90 мг 22.5% 11.3% 445 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4688 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5208 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9862 мг 20 мг 9.9% 5% 1007 г
Ниацин 1.278 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.71 мг 2500 мг 3.6% 1.8% 2787 г
Кальций, Ca 96.72 мг 1000 мг 9.7% 4.9% 1034 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 2.1% 2414 г
Натрий, Na 396.4 мг 1300 мг 30.5% 15.3% 328 г
Сера, S 28.22 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3544 г
Фосфор, P 80.3 мг 800 мг 10% 5% 996 г
Хлор, Cl 181.49 мг 2300 мг 7.9% 4% 1267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Железо, Fe 0.428 мг 18 мг 2.4% 1.2% 4206 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6818 г
Кобальт, Co 1.631 мкг 10 мкг 16.3% 8.2% 613 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.5% 9950 г
Медь, Cu 27.98 мкг 1000 мкг 2.8% 1.4% 3574 г
Молибден, Mo 2.414 мкг 70 мкг 3.4% 1.7% 2900 г
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Селен, Se 1.166 мкг 55 мкг 2.1% 1.1% 4717 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 5.52 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 3.6% 1408 г
Цинк, Zn 0.5514 мг 12 мг 4.6% 2.3% 2176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.432 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 1.132 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.722 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.149 мг ~
бета Ситостерол 1.592 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.685 г min 16.8 г 10% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.598 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность МОЯ пицца составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».