| Хек | 500 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Хлеб белый, тосты | 48 г |
| Яйцо куриное | 59 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Вода | 70 г |
Рыбу разморозить, очистить от чешуи, помыть, отрезать плавники, отделить от костей. Разрезать на куски. Батон замочить в молоке. Лук репчатый очистить, помыть, разрезать на 4 части. Пропустить через мясорубку рыбу, лук, батон. Вбить в фарш яйца. Добавить соль, сахар, перец, растительное масло. Тщательно мешать фарш рукой Мокрыми руками сформировать котлету, обвалять в муке Жарить котлеты из хека на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон (около 3-х минут с каждой стороны).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 13.7% | 608 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.6% | 1098 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.3% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3047 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.1 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.4% | 3448 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.09 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 6.4% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.6% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 21.3 мг | 500 мг | 4.3% | 3.6% | 2347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 2.2% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 3.8% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.805 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.9% | 2127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.577 мкг | 3 мкг | 52.6% | 43.8% | 190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 1% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.127 мкг | 10 мкг | 11.3% | 9.4% | 887 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.498 мг | 15 мг | 10% | 8.3% | 1001 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.287 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.8% | 2186 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3828 мг | 20 мг | 16.9% | 14.1% | 591 г |
| Ниацин | 0.893 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.31 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.4% | 995 г |
| Кальций, Ca | 35.89 мг | 1000 мг | 3.6% | 3% | 2786 г |
| Кремний, Si | 0.102 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Магний, Mg | 26.82 мг | 400 мг | 6.7% | 5.6% | 1491 г |
| Натрий, Na | 243.74 мг | 1300 мг | 18.7% | 15.6% | 533 г |
| Сера, S | 148.9 мг | 1000 мг | 14.9% | 12.4% | 672 г |
| Фосфор, P | 181.7 мг | 800 мг | 22.7% | 18.9% | 440 г |
| Хлор, Cl | 349.26 мг | 2300 мг | 15.2% | 12.7% | 659 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.982 мг | 18 мг | 5.5% | 4.6% | 1833 г |
| Йод, I | 104.21 мкг | 150 мкг | 69.5% | 57.9% | 144 г |
| Кобальт, Co | 14.042 мкг | 10 мкг | 140.4% | 117% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.1455 мг | 2 мг | 7.3% | 6.1% | 1375 г |
| Медь, Cu | 113.19 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 9.4% | 883 г |
| Молибден, Mo | 3.757 мкг | 70 мкг | 5.4% | 4.5% | 1863 г |
| Никель, Ni | 4.768 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.458 мкг | 55 мкг | 8.1% | 6.8% | 1234 г |
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 464.25 мкг | 4000 мкг | 11.6% | 9.7% | 862 г |
| Хром, Cr | 35.72 мкг | 50 мкг | 71.4% | 59.5% | 140 г |
| Цинк, Zn | 0.7892 мг | 12 мг | 6.6% | 5.5% | 1521 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.746 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.785 г | ~ | |||
| Валин | 0.68 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.481 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.886 г | ~ | |||
| Лизин | 1.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.594 г | ~ | |||
| Треонин | 0.514 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.776 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.807 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.49 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.707 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 27.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.122 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.585 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.268 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.413 г | min 16.8 г | 8.4% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.181 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.743 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.243 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты рыбные с кукурузой составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».