| Язык говяжий | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.7 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 12.1% | 357 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 12.5% | 348 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.6% | 7552 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3892 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 4.6% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% | 9.6% | 450 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.64 мг | 5 мг | 52.8% | 22.9% | 189 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.267 мкг | 3 мкг | 208.9% | 90.6% | 48 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.13 мг | 90 мг | 4.6% | 2% | 2179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.533 мг | 15 мг | 3.6% | 1.6% | 2814 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2667 мг | 20 мг | 51.3% | 22.2% | 195 г |
| Ниацин | 6.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Кальций, Ca | 10.67 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9372 г |
| Магний, Mg | 25.33 мг | 400 мг | 6.3% | 2.7% | 1579 г |
| Натрий, Na | 133.33 мг | 1300 мг | 10.3% | 4.5% | 975 г |
| Сера, S | 213.33 мг | 1000 мг | 21.3% | 9.2% | 469 г |
| Фосфор, P | 298.7 мг | 800 мг | 37.3% | 16.2% | 268 г |
| Хлор, Cl | 334.67 мг | 2300 мг | 14.6% | 6.3% | 687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.467 мг | 18 мг | 30.4% | 13.2% | 329 г |
| Марганец, Mn | 0.0707 мг | 2 мг | 3.5% | 1.5% | 2829 г |
| Медь, Cu | 125.33 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 5.4% | 798 г |
| Молибден, Mo | 21.333 мкг | 70 мкг | 30.5% | 13.2% | 328 г |
| Олово, Sn | 12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.533 мкг | 55 мкг | 22.8% | 9.9% | 439 г |
| Хром, Cr | 25.33 мкг | 50 мкг | 50.7% | 22% | 197 г |
| Цинк, Zn | 6.4533 мг | 12 мг | 53.8% | 23.3% | 186 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.28 г | ~ | |||
| Валин | 1.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.827 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.627 г | ~ | |||
| Лизин | 1.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.853 г | ~ | |||
| Треонин | 0.947 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.933 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.573 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.627 г | ~ | |||
| Глицин | 1.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.24 г | ~ | |||
| Пролин | 1.493 г | ~ | |||
| Серин | 0.76 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.24 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.64 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.88 г | min 16.8 г | 46.9% | 20.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.96 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.853 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.307 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжий язык вареный составляет 230,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».