| Шоколад горький | 350 г |
| Мак, семя | 200 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 200 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Орех грецкий | 100 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 40 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 50 г |
Для торта использовать шоколад не менее 72% какао! 1. Сливочное масло взбить с 50 г сахара до состояния светлого крема. Добавить желтки и взбить до однородности 2. Добавить мак, тертый шоколад 200 грамм, орехи и др. 3. Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену. 4. По частям ввести взбитые белки в маковую смесь и аккуратно перемешать 5. Размешать и быстро перелить в силиконовую форму 6. Выпекать пирог в разогретой до 160 градусов духовке около 30—40 минут. 7. Выложить на поднос, разрезать на 2 коржа 8. немного крема намазать на первый корж Для крема 9. Растопить в микрогале 150г шоколада (на кусочки) с молоком (1 мин.), добавить коньяк/бренди 1 ст.л 10. Размешать и намазать на торт 11. Украсить орехами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 540.4 ккал | 1684 ккал | 32.1% | 5.9% | 312 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 1.7% | 1101 г |
| Жиры | 40.9 г | 56 г | 73% | 13.5% | 137 г |
| Углеводы | 33.3 г | 219 г | 15.2% | 2.8% | 658 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 3.7% | 500 г |
| Вода | 11.2 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 20295 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.5 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.4 мкг | 900 мкг | 13.5% | 2.5% | 741 г |
| Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 0.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 0.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 0.87 мг | 500 мг | 0.2% | 57471 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 0.3% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 0.7% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.248 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.3% | 5519 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.1% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.277 мкг | 10 мкг | 2.8% | 0.5% | 3610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.064 мг | 15 мг | 7.1% | 1.3% | 1410 г |
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 42735 г | |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 60000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.7138 мг | 20 мг | 8.6% | 1.6% | 1167 г |
| Ниацин | 0.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.32 мг | 2500 мг | 11.1% | 2.1% | 905 г |
| Кальций, Ca | 335.55 мг | 1000 мг | 33.6% | 6.2% | 298 г |
| Магний, Mg | 135.4 мг | 400 мг | 33.9% | 6.3% | 295 г |
| Натрий, Na | 10.41 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.1% | 12488 г |
| Сера, S | 128.59 мг | 1000 мг | 12.9% | 2.4% | 778 г |
| Фосфор, P | 257.5 мг | 800 мг | 32.2% | 6% | 311 г |
| Хлор, Cl | 6.33 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 36335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.898 мг | 18 мг | 21.7% | 4% | 462 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 4.002 мкг | 10 мкг | 40% | 7.4% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.1745 мг | 2 мг | 8.7% | 1.6% | 1146 г |
| Медь, Cu | 373.83 мкг | 1000 мкг | 37.4% | 6.9% | 268 г |
| Молибден, Mo | 0.183 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.1% | 38251 г |
| Олово, Sn | 0.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.523 мкг | 55 мкг | 1% | 0.2% | 10516 г |
| Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.58 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.3% | 6291 г |
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 71429 г | |
| Цинк, Zn | 0.2738 мг | 12 мг | 2.3% | 0.4% | 4383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.917 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 28.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 18 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.349 г | min 16.8 г | 8% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.101 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.165 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.2% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.651 г | ~ |
Энергетическая ценность Маково-шоколадный торт без муки составляет 540,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».