| Шампиньоны | 359 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 188 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Чеснок | 6 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Сливки 33% | 180 г |
| Вода | 180 г |
| Петрушка свежая | 3 г |
Тарелка 423 гр Вых 277гр Вых 2 -303гр Вых 3 -302гр Сделать 4й раз и записать рецепт Суп-пюре и крем-суп – это не одно и то же. Сначала они готовятся по одной схеме – продукты варятся и потом измельчаются. Суп-пюре на этом готов, а в крем-суп в конце добавляются 33%-ные сливки, которые делают блюдо более нежным и кремовым по консистенции. Шамп 121;118;120 Картофель 66;62;60 Лук 21;19;20 Масло раст 5;5;5 Масло слив 5;5;5 Чеснок 2;2;2 Соль 2;2;2 Перец 1;1;1 Сливки 61;59;60 Вода 40;70;70 Петр 2;0;1 Во второй раз пережарила лук, поэтому когда добавила к луку грибы, пришлось долить немного воды. Воды лучше брать побольше, чем в первый раз, иначе получается пюре а не суп.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3% | 2714 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 14.7% | 549 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.9% | 1176 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.6 мкг | 900 мкг | 7.2% | 5.8% | 1393 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.9% | 8772 г |
| бета Криптоксантин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.544 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.8% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 10% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 22.5 мг | 500 мг | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.041 мг | 5 мг | 20.8% | 16.8% | 480 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 4.2% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.724 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.4% | 2392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.24 мг | 90 мг | 8% | 6.5% | 1243 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 9709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.972 мг | 15 мг | 6.5% | 5.3% | 1543 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.391 мкг | 50 мкг | 14.8% | 12% | 676 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 5% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7696 мг | 20 мг | 13.8% | 11.2% | 722 г |
| Ниацин | 2.234 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.45 мг | 2500 мг | 14.5% | 11.7% | 690 г |
| Кальций, Ca | 31.24 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.5% | 3201 г |
| Кремний, Si | 1.63 мг | 30 мг | 5.4% | 4.4% | 1840 г |
| Магний, Mg | 14.64 мг | 400 мг | 3.7% | 3% | 2732 г |
| Натрий, Na | 293.47 мг | 1300 мг | 22.6% | 18.3% | 443 г |
| Сера, S | 25.26 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 3959 г |
| Фосфор, P | 76.8 мг | 800 мг | 9.6% | 7.8% | 1042 г |
| Хлор, Cl | 433.66 мг | 2300 мг | 18.9% | 15.3% | 530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.461 мг | 18 мг | 2.6% | 2.1% | 3905 г |
| Йод, I | 9.44 мкг | 150 мкг | 6.3% | 5.1% | 1589 г |
| Кобальт, Co | 6.684 мкг | 10 мкг | 66.8% | 54% | 150 г |
| Литий, Li | 0.417 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1554 мг | 2 мг | 7.8% | 6.3% | 1287 г |
| Медь, Cu | 257.16 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 20.8% | 389 г |
| Молибден, Mo | 3.508 мкг | 70 мкг | 5% | 4% | 1995 г |
| Никель, Ni | 0.354 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.894 мкг | 55 мкг | 19.8% | 16% | 505 г |
| Стронций, Sr | 10.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 23.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.7 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12232 г |
| Хром, Cr | 6.13 мкг | 50 мкг | 12.3% | 10% | 816 г |
| Цинк, Zn | 0.3037 мг | 12 мг | 2.5% | 2% | 3951 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.364 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.065 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.2% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.51 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.1% | 26% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.313 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.401 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.076 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.064 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.888 г | min 16.8 г | 17.2% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.851 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.666 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп-крем из шампиньонов составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».